将密封好的白酒埋在树底下或者背阴处的地下1-1.5米左右的深处。一定要选择没有勾兑过的高度白酒, 白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的,总之是封闭的好才行,存放的地点、温度最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温的,再者白酒是要放在地窖里面的,如果家里没有酒窖的话,阴暗潮湿的环境对白酒的影响很小。
在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,因为坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。
其次,用蜡将瓶口封住,就可以保存很长时间了,而且保存时间越长,酒的颜色就扮山会越来越深,就像现在的葡萄酒一样,有些人买回酒之后喜欢把酒埋进土里,等到时间变老后发现酒已经不多了。
扩展资料:
1、一般情况下,白酒的度数要达到50度以上,才能算得上是一种好的白酒。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,其保存期短,通常只需要几个月或者十多天的时间。
2、白酒的香型主要取决于酒中的酯类含量,一般来说,大曲酒和小曲酒的香气比肢轮较淡,而清香型和米香型白酒的香气比较清柔,所以相对其他香型白酒而言,酱香型和浓香型的白酒更容易储藏。
3、白酒存放的环境温度不得超过30°C,理想储藏温度15-20°C左右,这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高,酒精易挥发,高容易出现“跑度”;温度过低,酒体分子活性降低,不利于物理化学变化。同时,要防止温差变化过大,保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。
