大家都知道,低度白酒是高度数的白酒经过加水降度的产物。但很多朋友对白酒的度数不甚了解,认为度数越高的白酒越容易出现浑浊、沉淀现象等情况,那这样的白酒又该如何去解决呢?下面我们就一起来探讨一下这类问题吧!
其实这种情况下,并不是所有的白酒都是这样,因为一些低浓度的酒精溶液里面含有高级脂肪酸乙酯和棕榈酸乙酯等物质。这些物质虽然在一定程度上可以降低其透明度或者变色,但它们会随着温度的变化而变化和消失。因此,如果想要让白酒变得清澈明亮的话,就要将白酒进行过滤处理,从而保证它的香味以及口感达到最佳状态。
所以说,要想使白酒变的清澈透亮,需要做到以下几点:
1、选择优质的水源:如果大家不知道喝什么度数的白酒好喝,那么可以购买质量较好的纯净水或者山泉水。这些水质比较好,能够帮助保持酒体中的固有的成分不会受到污染。同时,对于有杂味或有害微生物超标的白酒来说,使用纯净水也可以起到很好的除臭效果。
2、添加活性炭吸附:用活性炭可以给白酒中增添一定的风味,并且增加风味。不过要注意的是,加入活性炭之后要避免长时间接触空气,否则就会影响到白酒的风味和品质。另外,还需定期清理掉容器上的灰尘和其他杂物,以免影响白酒的美观性和外观。
3、采用先进的技术和设备:除了以上这几种方法以外,还有一些其他的方法也是非常有效的方法,例如利用分子筛和离子交换树脂等物理手段来分离有机化合物以及颗粒物,这些方法都能够有效地解决这些问题的产生,而且效果十分显著。当然,也有一些比较传统的降度方法,比如低温蒸馏、冷冻过滤等等都是很不错的方法,只不过需要注意控制水温以及时间和温度才能确保操作成功。
