我想问一下白酒冻成冰还能喝吗
一般情况下,40度左右的白酒是可以饮用的。如果白酒长期冷藏或者温度超过50度,白酒中所含的酯类物质和醇类物质就会减少。因此白酒在冬天不易结冰,但是夏天将白酒放入冰箱里进行冻成冰后再饮用还是可以喝的。
白酒(外文名:LiquorandSpirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
2021年1月1日起,《中华人民共和国进出口税则》正式执行,税则第22章的税号为2208.9020,中文列目名称是白酒,对应的英文是:ChineseBaijiu。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国的白酒Spirit)之一,由淀粉或是糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。
白酒为中国特有的一绝,是除了果酒之外世界上消耗量排名第三的酒类。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
扩展资料:
由于近年来新工艺白酒盛行,很多不良商家就通过添加香料来冒充真正的粮食酒,其实这是一种误导,因为香料并不一定等同于粮食酒。在以前粮食酒都是靠人工合成的,只是后来人们发现这些东西比较贵一些,而且价格也不便宜了。
为了降低成本,不少厂家会采用食用酒精和香精作为主要原料,以此来增加产量
