1、如果你觉得白酒是陈的香,因此以为白酒开瓶后随便放多久都可以, 白酒在我国有着悠久的历史,从古至今都受到人们的喜爱。很多人都会将一瓶白酒打开之后放着慢慢喝,但是你知道一瓶开过的白酒能存多久吗?下面我们就来看看吧!
白酒在经过一定的保存后会越陈越香,所以说,只要是开封后的白酒可以放置很长时间。但是如果白酒已经开启了,那么它的保质期也是非常有限的。因为白酒中的乙醇具有挥发性,当它与空气接触时就会逐渐发生化学变化而变质。一般来说,白酒的最佳储藏时间是在两年到五年之间。但是,并不是所有的白酒都是适合长久存储的。例如:低度的啤酒,清爽的白酒以及高度数白酒都不适合长久收藏。
另外还有一些比较特殊的白酒,这些白酒在出厂之前就需要进行包装处理。一般情况下,白酒的密封性是非常重要的,一旦出现跑度的情况,就会导致口感和品质下降。因此,对于普通消费者而言,最好不要把开过的白酒放太久或者放置时间过长。如果是高浓度的白酒,其储存的时间也会比较短;如果是小于50度的白酒的话,则不建议较长期储存。因此,如果你想让自己的白酒越放越好的话,就需要根据不同的情况进行决定了。
白酒开瓶后,如果密封好,可以保存很久的时间。因为一般打开的白酒在未喝完的情况下是没有保质期的,但这并不意味着酒就永远不会过期。普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论,存在着较大的争议。
低度白酒和清香型白酒存放时间长了容易失去原有的清香,还会发出苦涩味;在家里自己存放的话,建议也不要超过三年。低度酒与清香型白酒存放时间长了容易失去原有的清香,还会发出苦涩味。所以,白酒开瓶后尽量尽快饮用完毕,避免出现质量问题。
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注意事项
1、开封后的白酒一定要拧紧盖子,最好用生料带将瓶口缠住,以免跑气。
2、保存环境:最好使用专用酒柜恒温保存,切忌放在阳台、窗户等阳光易照射的地方。
3、注意:选择避光、阴凉、通风较好的地方储藏,这样才能最大限度保证酒的品质。
4、温度:白酒属于蒸馏酒,夏天可以适当加热,冬季可以稍微加热一下。
5、容器:装白酒最好的器皿是陶瓷或玻璃器皿,不宜采用金属容器。
6、摇晃法:在酒中滴入几滴食用油,观察油在酒中的运动情况。若发现油在酒液中的扩散比较均匀,并且均匀下沉则表示酒的质量较好,反之漂浮在上面则表示酒的质量有待进一步确认。
7、贮藏方法:白酒应贮存在较为干燥、清洁、光亮和通风较好的环境里,相对湿度在70%左右为宜。贮藏过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是不能与有刺激性味道的东西一起贮藏。贮藏过程中要“多看看”,防止串味。
8、除菌方法:白酒生产过程中要注意卫生状况,“去杂增香”是很关键的一环。因此要对酿造过程进行严格控制。“去杂增香”的关键在于选用上乘原料,并保持适度的杀菌能力,减少细菌滋生的可能性。
9、品尝法:在白酒中滴入几滴食盐,搅拌均匀,然后小心地将手掌轻轻地按压在盛满白酒的杯子里,再慢慢竖立起来使其静置10分钟以上,让其自然澄清即可饮用。
一瓶白酒打开能存放多久?很多人都说白酒越放价值越高,其实不然,白酒之所以被称为液体黄金,主要是因为其中蕴含了丰富的文化内涵。在漫长的岁月流逝中,它早已融入进我们的生活当中,成为了不可缺失的一部分。但是,当我们打开一瓶白酒之后,它可能会经历一个缓慢的变化的过程,这个变化的过程称作白酒的老熟。在这个的过程中,它不断汲取着知识,吸收着经验。
