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1、食品添加剂按GB+17204-2008《饮料酒分类》标准,凡酒精含量大于0.5%vol的饮料和饮品均称为酒或酒精饮料、饮料酒+酒精度低于0.5%vol的无醇啤酒也属于饮料酒。 食品添加剂(香精)的种类包括:酒类添加剂、调味品添加剂、色素、甜味剂。
酒精度高于0.5%vol,即低于0.5%vol时,就被称为“无醇啤酒”。
1.白酒(Chinesespirits)标准中规定了以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒;又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
2.配制酒中不得使用非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,需在各种基酒中加入一定数量的水。
3.果露酒和药用植物提取物均不允许使用非自酿的水果汁和食品添加剂,必须使用天然植物提取物,并符合GB2760-2014《预包装饮料酒标签通则》的规定。
4、根据国家质量监督检验检疫总局公告(2007年第25号)第四批食品安全抽样检验项目合格编号第1期,本项不合格项目已列入第三批全国食品安全抽样的一名单,由原国家产品质量监督检测中心对上述三种情况进行分析鉴定并送省食药监局批准下架销售,该关卡正在进一步整治当中。
5、凡酒精度超过0.5%vol的饮料和饮品均称为酒或酒精饮料、饮料酒+酒精度低于1%vol的无醇啤酒也属于饮料酒。
白酒添加剂最低处罚标准
食品中检出甜蜜素的,被处以罚款1000元以上2000元以下。因其具有特殊性质,国家对食品生产加工小作坊、散装产品销售企业以及餐饮服务单位有严格要求,不准在食品生产中使用或在配制酒中添加甜味剂。
根据食品安全国家标准GB2760-2014《饮料酒术语和分类》规定:白酒是以粮谷为主要原料经发酵蒸馏而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。白酒是用淀粉质(糖质)原料制成酒醅或是发酵醪经蒸馏而得,一般是固态法白酒,或者纯粮固态酿造工艺所生产的白酒。
甜蜜素是一种常用合成甜味剂,它常用于蜜饯类调味料和糕点包装上,但目前已广泛应用于各种食品、药品等行业。按照相关法律法规规定,甜蜜素属于合法使用的食品添加剂。白酒中的塑化剂超标会影响产品的外观与口感;同时可能导致消费者饮酒过量,增加安全隐患。因此,白酒中如果含有甜蜜素,也需要按照标准的要求进行处理,并由质量技术监督局进行监测,确保合格后方可上市销售。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品添加剂使用卫生规范》,GB2757-2012《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定,白酒不得使用甜蜜素。也就是说,任何含有甜蜜素的产品都不能称之为白酒,只要添加了甜蜜素,即允许作为食品添加剂的使用。但是,对于那些已经违法添加甜蜜素的企业而言,他们并不具备必要去做这种事情的能力。白酒添加剂最低处罚标准是什么?
白酒的主要成分是乙醇,化学名称叫乙醇,分子式C2H5OH(俗称酒精)是一个有机化合物,也是有机化合物的一种,结构简式CH3CHO或CH2OH或C2H6O,是最常见的一元酸及其酯类化合物,在水溶液里呈现白色透明状,故又称为“白色浑浊液体”。
我国自1952年起到1989年的五届全国评酒会上均把中国名酒当作了八大名酒之一,这足以证明我国白酒产业是非常强大的。然而,由于市场竞争激烈,为了追求高额利润,有些厂家就通过一些手段将低价劣质产品伪造成高端白酒。比如贵州茅台集团推出的高档白酒系列——国康1935,采用的是优质糯红樱子高粱、小麦等粮食作物为酿造原料、采用先进的酿造设备精心酿制而成的。酒厂还特地邀请了茅台原副厂长季克良到他的酒庄品尝鉴赏这款酒。从此,
