（四特酒是哪个酒厂生产的）.jpg)
1、四特酒产地是哪里。 2、四特酒产地是橡昌做哪里多少钱。 四特酒产地在樟树市。
江西省宜春市樟树市是“中国食品工业百强县”之一,樟树市历经千年的发展、演变和发展成为国内酿造规模最大的白酒生产基地和酿造型优质企业。樟树酿酒历史悠久、品种繁多、名优荟萃、享誉中外。“娄源隆”牌商标荣获“首届中华老字号”、“全国质量诚信单位”、“全国著名商标”。
樟树市的酿酒业兴盛时有“东园家酒”“南国佳品”,“三香一雅”,即浓、清、酱、米香并存,“开坛十里飘香”;“醇馥幽郁,入口甘美醇和;回味持久爽净。”。1952年,在全国第二届评酒会上被评为国家优质酒银质奖(银爵奖)。1963年第三次全国评酒会后,“四特酒”与“黄鹤楼酒”一起入选了第一届全国“八大名酒”行列。
四特酒的特色是:整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠。其特点在于:“除浊去杂,独具风格”,即清亮透明,无悬浮物,无沉淀,清香纯正,具有本品固有典型风格;“三特土烧”以当地盛产的大米和水为原料,用新鲜的稻皮做成小粬,配上甜美的赣江之水发酵而成,属其它香型。它的前身“殷商晚期枸酱酒”就是采用此法酿制的,距今已有3000多年历史。
四特酒产自江西省樟树市,是我国著名的白酒品牌之一。四特酒以整粒大米为原料,用面粉和麦麸加酒糟制成的中高温大曲为糖化发酵剂(有的用麸皮做培养基),采用传统的续渣混蒸的工艺进行发酵,最后采用回沙技术和两排清工艺,缓慢装甑、量质摘酒、分级贮存、精心勾兑而成。
在酿造过程中,精选优质的大米,经过浸泡-蒸煮-摊凉-撒曲-入窖发酵等多道工序精酿而成。四特酒香气优雅舒适、诸味协调、回味悠长,是浓香型白酒中的佳品,深受消费者喜爱和推崇。
四特酒的酿制历史可以追溯到距今3500年前的新石器时代晚期,当时人们就开始用大米作为原材料来制作酒,并在此基础上留下了大量的酿酒材料,如当地盛产的大米——“粳米”,以及黄豆等。后来随着时间不断推移,“糯米”逐渐变成了一个重要的东西,它不仅能提供淀粉含量较高的环境条件,还能够促进微生物的生长与繁殖。这种特殊的土壤环境赋予了四特酒独特的风味。
此外,四特酒还拥有着悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵。它是中国特香型白酒的开创者和代表产品,被誉为中国白酒中的珍品。作为中华老字号的四特酒,其产品畅销全国各地,赢得了广大消费者的信赖和认可。
四特酒的生产过程主要包括选料清洗、蒸馏、陈化、勾兑、灌瓶等多道工序。其中,选料清洗是关键步骤之一,通过清洗将杂质彻底去除,然后将其放入干净陶坛中静置一段时间,让杂质充分沉淀,使口感更加纯正、爽口。蒸馏则是利用沸点不同对原浆进行分离的关键步骤,将高度酒提取出来进行二次蒸馏。陈酿则是为了保持和提高白酒的品质,同时还可以增加一些香味物质。因此,需要注意的是储藏温度不宜过高或过低。
综上所述,四特酒是江西省樟树市的传统名酒之一,也是江西省最具知名度的品牌之一。四特酒以整粒大米为原料,配有中高温大曲为糖化发酵剂(有的用麸皮作培养基),采用传统的续渣法和半固态发酵工艺进行发酵,最终得到具有“三香俱全,一口三香,清香醇纯,回味无穷”的独特风格。
以上就是关于“四特酒是哪个酒厂生产的”的相关介绍。四特酒是以整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟制成的白酒,属于大曲酒类。四特酒的色泽透明,香气芬芳馥郁,酒体柔绵醇厚,回味悠长,饮后尤香,风华绝世,历久弥新,是值得一品的美酒佳酿。
