汾酒他又称为杏花村酒,他产自于山西省汾阳市杏花村。 收藏白酒有很多,酱香型白酒也很多。那你知道收藏酱香型白酒哪种好吗?我认为非老白汾酒莫属,因为汾酒的历史悠久而且品质优良,口感醇厚、绵柔甘洌,深受消费者的喜爱和追捧。
首先,山西是我国著名的产粮大省之一,酿造美酒的历史可以追溯到4000多年前的新石器时代。山西地处黄河中下游,气候温润湿润、水质肥沃,土壤呈酸性,十分适合酿酒微生物的生长繁殖以及发酵;而这里盛产高粱为主要原料,以豌豆制成的清茬曲作为糖化剂,经过二次投料、九次蒸煮、八次摊晾加曲堆积、入池发酵等独特工艺制作而成,具有独特的特点。
其次,汾酒在国内外都有很高的知名度和影响力。据说早年间杏花村汾酒就是皇室贡品。在古代汾酒被称为天下名酒,是皇帝亲友欢聚之礼必备佳酿;后来随着历史的发展,汾酒逐渐成为中国文化中的一部分,成为了国宴、宴会上不可或缺的产品。因此,在收藏白酒时选择老白汾酒,既能彰显它的品质,又不会让自己丢失了尊贵地位。
最后,老白汾酒具有较高的投资价值和升值潜力。由于汾酒的历史比较久远,且价格昂贵,所以很多人将其用于投资收藏。同时,老白汾酒还具备一定的保值能力,能够帮助人们更好地保存产品和提高销售额,同时也有助于增加自己的市场份额。
总而言之,收藏酱香型白酒哪种好呢,我觉得非老白汾酒不可,因为它不仅是一种饮品,更是一个文化的象征。如果喜欢白酒的话,就不要错过了汾酒。
酱香型白酒哪种好我认为非老白汾酒莫属于什么?
收藏白酒一定要选择高度数酒,高度数的酱香酒更易储藏。因为高度数的纯粮酱香白酒在贮存过程中会发生水解反应产生酸类物质而引起变酸,而且低度数的白酒中乙醛和甲醇含量较高容易挥发,所以收藏白酒要尽量选择50°以上的高度数白酒为佳。
另外就是清香型白酒,清香型白酒酿造工艺比较简单,用麸曲进行糖化发酵制成酒醅后经过蒸馏得到,其口感相对较淡,而酱香型白酒则没有这些特点,因此也不宜长期保存。
其次,清香型白酒生产周期短,出酒率高,不需要像浓香等多种香型白酒那样反复发酵取酒,所以储存时间长了酒质就不会差到哪里去。所以清香型白酒不适合长期存储,最好是买来直接喝喝。
然后,酱香型白酒根据工艺和品牌知名度等很多条件,分为坤沙、碎砂、翻砂四类。坤沙即是完整的高粱原料加上小麦高温大曲经多次发酵制成的酒;碎砂也就是粉碎的高梁酿出的酒,生产周期短,出酒率高,品质一般;翻沙酒是用坤沙酒第9次蒸煮之后丢弃的酒糟再加入一些新高粱与新曲药经过发酵以后酿出来的酒;串沙酒则是把食用酒精以及部分坤沙酒或多或少的残渣进行混入酒中制作出来的,生产成本低廉。
所以酱香型白酒哪种好我认为非老白汾酒莫属于什么,因为它本身也是一个很好的选择,如果你想要升值的话,那肯定是不二之选。如果你也想收藏白酒的话,可以试试收藏茅台镇原浆酒,这款原浆酒采用当地优质糯高粱为主要原材料,采用传统的“12987”酿造工艺,经过1年的生产周期、2次投料、8次蒸煮、7次取酒,整个过程至少历时5年才能出品。
