酱香酒受到人们的喜爱,不仅仅是因为口碑好, 在我国喝酒的人,大多数都比较喜欢喝酱香型白酒。因为它入口顺畅,不辣喉、不上头,不烧心、口感好,对身体的刺激也小,所以深受人们喜爱。那么,好的酒水味道口感怎么选呢?今天我们就来一起看看吧!
首先,我们在选择酒水时,要注意看酒瓶上是否有标注等级或者产品标准号,一般来说,优级酒是比较好的,一级酒次之,二级酒质量较差,因此,要选择优级的酱香型白酒。另外,如果发现酒水没有标识,比如带有20822或20821字样,一定要谨慎购买,以免买到假冒伪劣的产品。
其次,我们需要注意观察包装是否完整,一般情况下,真品包装精美,颜色鲜艳均匀,图案文字清晰规范,而且色彩饱满协调,无杂质。如果包装过于单一或不够丰富多彩,则可能是用食用色素勾兑而成。此外,还要注意查看酒瓶封条的情况。真品商标上有防伪标志和相关信息,可以通过扫描二维码进行验证,如发现异常可拨打12315投诉举报电话,并及时向相关部门反映问题。此外,也可以将手机放在家里放置一段时间,让其恢复正常状态即可。
然后,就是闻一闻酒味,如果是纯粮食酿造的白酒,那么会有粮曲复合发酵的气味;如果不是纯粮食酿造的白酒,那么会有一股臭味儿。除此之外,还可以闻一下空杯子中的气味,如果还有其它异味的话,说明是勾兑出来的;但是勾兑出来的不一定都是真正的白酒,而是添加了香精香料以及其他添加剂调制出来的。总而言之一句话,要想挑选一款优质的好酒,不仅要关注酒水品质,更重要的是要了解它的生产工艺以及品牌形象等。
什么味道的酒才是好酒?其实,这个问题并没有绝对的答案。
首先说一下白酒的度数,通常以50°以上为佳。而我们日常喝到的白酒度数基本都在40多度,那么这时候的白酒应该就是属于高度数了吧!
那么我们喝酒的时候会听到这样一句话,“我喝的这瓶五粮液是52度的,但是这款酒的香气很浓郁!”这话是什么意思呢?“这是因为五粮液采用高粱、小麦等多种粮食酿造出来的,这种原料的发酵时间比较长,因此它的味道是很醇厚的,而且在经过陈年窖藏之后口感更加柔和绵甜。”
但是现在市场上很多商家为了谋取暴利,将勾兑酒冒充纯粮酒来销售。所以我们在买酒的时候要看清楚,看看它的生产执行标准号,如果有GBT20821或者GB/T20822就不要购买。如果没有的话就可以去选择购买粮食酒,因为这样的酒不仅口感不好还容易上头。
然后还有一些朋友就会问“我怎么知道什么是好酒?”这个问题的答案是肯定的:纯粮酿造的就是好的酒精勾对酒!其实纯粮酿造的好酒不一定都是好酒,只要符合这三点,那么基本上就是纯粮酿造的好酒了!
第一、酿造成本高,出酒率低。粮食酒成本低是主要原因之一。而酒精酒因为工艺简单,不需要复杂的工序就能做出好的酒精酒;再加上勾调师技术有限,成本非常便宜,所以市面上真正的好酒一般都不会差到哪里去!
第二、酿造周期短,出酒率高。酒精酒大多用食用酒精加水进行勾兑成白酒,虽然也有粮食酒和酒精酒,但是由于成本较低,售价也相对较高!
第三、酒体干净,无杂质。酒精勾兑酒因为没有任何的呈香物质或是添加剂,所以酒体中可能还会有一些微量的高级脂肪酸酯以及醛类物质的存在!
第四、口味纯正自然,酒后不上头的酒就是好酒。如果喝完之后感觉嘴巴干涩难受,那就要小心了,有可能喝的是假酒或劣质酒了!
第五、饮酒过量危害大,特别是长期大量酗酒的人更容易导致各种疾病出现,尤其是肝脏损伤和心脑血管方面的问题,甚至诱发猝死!因此大家千万不能小瞧这些不良厂家所制作的勾兑酒,否则很容易给自己带来极大的安全隐患!
