现在很多喜欢喝白酒的朋友都喜欢喝原浆酒。因为原浆酒味道醇厚、入口甘美,而且酒香浓郁、回味悠长,是真正的好酒。那么如何辨别原浆酒呢?下面小编带大家一起来看看!
首先我们可以将白酒注入杯中,观察色泽是否纯净透明;然后闻其气味:有粮曲香及复合陈年老酒香气;最后品其味:酸甜苦辣涩均衡协调口感丰富爽滑饮后舒适无刺激性;再来品其尾味:回味怡畅饮后空杯仍有余香,且具有以酯类为主体的复合香味。白酒经过贮存可变得柔和而不烈,香味自然协调丰满。而原浆酒则不一样了,刚生产出来的酒并不是马上就能出售的,需要储藏一定的时间让酒里的有害物质挥发掉,同时度数也不会太高,一般要贮藏3~5年以上才行。
其次就是看酒花:把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。酒花与酒精度高低和乙酸乙脂比例相关,比例不同使酒花呈现的形态也不同,优质好酒的特点是酒花细密并且消失缓慢。而普通白酒虽然酒精含量较高,但是由于其脂溶性的成分较多,所以酒花很少出现。
另外还可以用火烧法:将适量白酒倒入杯中点燃,待火熄灭后观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒,酒体清澈的是酒精酒。因为粮食酒中某些物质在高温下易挥发,所以酒体里面会出现许多絮状物质,如果是纯粮食酿造的白酒就不会产生上述现象。
以上就是怎么辨别原浆酒的相关介绍,希望能帮到新老朋友们学会一些鉴别方法。
原浆酒是一种完全不添加任何人工成分的酒水饮料,是经过严格工艺酿制而成的。原浆啤酒在口感、香气和营养价值上都有着非常高的品质保证。但是,由于市场上出现了大量的假冒伪劣产品,因此消费者需要提高警惕。那么如何区分纯正的原浆啤酒呢?下面给大家介绍几个方法。
1、看配料表:一般情况下,如果瓶子中有食用酒精或其他化学物质存在的话,就说明这是属于勾兑酒。
2、看颜色:正常情况下,啤酒应该呈现透明或者淡黄色;但如果出现浑浊物或者有沉淀则说明不是纯净的原浆。而勾兑酒通常会有明显的不均匀的情况,而且泡沫也很大。因此,在购买时要仔细查看啤酒的包装信息是否齐全,以免购买到掺假的产品。
3、闻味道:原浆啤酒通常具有浓郁醇厚的麦芽汁香味和新鲜的水果香气,没有过多的酸度或苦味,而勾兑酒往往含有大量杂质和刺激性强的味道。因此,如果饮用时感觉不到啤酒的天然香味或甜腻感,建议选择正规厂家生产的产品。
4、品尝口感:如果喝完原浆啤酒之后感到口渴或头疼,可以试着用手指轻柔按摩喉咙,帮助血液循环及新陈代谢,缓解身体疲劳。同时,还可以尝试加入一些蜂蜜等果蔬类食物,来增加胃肠道的饱腹感。
5、判断是否为纯粮啤酒:一般而言,如果是一款优质的原浆啤酒,它的色泽清澈透亮,无悬浮物或颗粒物。而且口感也较为柔顺,不会给人太大的感觉。然而,由于原浆啤酒中含有较高的乙醛和糖份,饮用后会对人体健康造成一定的影响,所以建议在享受美味的同时,也要适量饮用。总之,通过上述几种方法,我们可以初步了解并识别出原浆啤酒,同时也要注意避免饮用勾兑的啤酒。
