茅香属于酱香的一种,但并非所有的酱香酒都能称为茅香酒, 说起酱香酒,人们第一时间想到的是茅台酒,毕竟它不仅是我国的国酒,还是全世界公认的好酒。但其实在市场上有很多不同的品牌,它们都被叫做茅香型白酒。今天我们就来说一说,坤沙酒与茅风酒区别。
大家都知道贵州有一款名酒,那就是飞天茅台。飞天的口感和品质可以说是毋庸置疑的。而且这款白酒的包装也是比较喜庆、大气上档次了,不管是什么场合都有它的身影。但是大家不要觉得只有飞天茅台才是好酱酒。那么坤沙酒与茅风酒区别呢?
很多人认为坤沙就是正宗的酱酒,那这是不是意味着所有的酱酒都可以称为茅香型白酒呢?并不是这样的。坤沙酒的酿造原料为高粱和小麦,采用高温大曲作为发酵剂,再经过多次蒸煮、发酵而成。坤沙酒的特点就是入口柔顺细腻,回味甘甜且悠长。茅香就是指这种味道很突出、幽雅细致、协调丰满,喝完之后空杯留香持久。
而茅的风味主要是由于制曲过程中温度过高导致,一般来说冬天可以存放3年甚至5年以上;而夏天则需要一年的时间来贮藏才能使其自然老熟;而在其他地方,如果要进行一些特殊处理的话,比如清洗晾干等都会对酒质造成一定的影响,所以在选购的时候一定要擦亮眼睛。所以坤沙酒与茅风酒区别就是看它的制作工艺,以及口感等方面。
坤沙酒与茅台酒的区别有:
1.坤沙酒:用整颗高粱经过12987工艺酿制而成;
2.茅台酒:用破碎的高粱进行蒸煮发酵,出酒率较低。
3.酿酒周期长:坤沙酒的生产周期为一年。
4.酿造过程复杂:酱香型白酒的酿造过程需要1年时间;
5.出酒率较低:坤沙酒的出酒率较高,一般在40%左右;
6.口感上茅台酒具有酱味十足、醇厚柔绵的特点,入口回甘且余味持久等特点;
7.价格差距较大:茅台酒的售价比坤沙酒要便宜,一般情况下是两三百元一瓶;
8.口碑方面,茅台酒是中国著名的白酒之一,以其卓越的品质和独特的风味受到了广大消费者的喜爱和认可。
总之,坤沙酒与茅台酒各有所长,它们都是中国传统的名优酒品,具有浓郁的历史文化底蕴和独特的风味特色。无论是作为礼赠亲友还是自己享用的佳选,茅台酒都能给人带来愉悦的品尝体验。
