白酒作为我们日常生活中必不可少的东西,在人们生活中有着非常重要的地位。而随着科技的发展,许多劣质的假冒伪劣产品也开始出现,那么,如何辨别真酒与优劣呢?
一、看外包装盒是否整齐完好:现在绝大多数名牌白酒都使用铝质金属防盗盖。其特点是用材较好,制作精良;图案印制精美,文字清晰鲜明;封口严密不松散。而且此类品牌白酒的瓶盖大都是采用铝质金属防盗盖或塑胶套扭断式开启方式。若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或是有云雾状现象,说明酒中杂质比较多。按照常规,如若酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。
二、闻气味是否有异香:取几滴酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,生热后发出的气味清香,则为上等酒;如气味发甜,则为中等酒;气味苦臭,则为劣质酒。
三、品尝味道是否有层次感:将酒饮入口中,一般会感觉到甘爽清冽,绵软醇厚,无其他邪杂味儿,这是判断是否为优质酒的重要标准之一。因为好的白酒味道应该是醇厚的,不会呛嗓子的。当你喝了假酒以后,不仅头痛恶心的症状加重,还会引起身体的不适。所以说要学会分辨真假酒和鉴定假酒的方法是非常必要的!
总之,我们在购买时一定要认真综合审视该款酒的品牌名称、产地、生产日期以及标签等方面的情况来选择适合自己需求的产品来饮用;并且还要通过正规渠道去选购正规品牌的酒类产品;在进行鉴别酒类的真伪与优劣的时候,还需要掌握一些专业知识。
如何辨别真假酒,首先我们需要知道白酒的种类和酿造工艺。一般来说,好的酒是用纯粮食为原料经过发酵蒸馏而成。但是,有些不良厂家会采用假冒伪劣的方式制作假酒,比如勾兑假酒、三无产品等。那么我们应该怎样辨认这些真酒呢?下面让我们具体来看一下:
1、看包装:正规品牌的酒都会在商标背面或者瓶身上有防伪标识,如果没有的话,则可以确定这是一瓶假货,因为很多时候商家为了降低成本就会通过一些手段使仿制品模仿出真正的白酒,因此我们在购买时一定要仔细观察生产厂家或生产地址。
2、闻气味:真的好酒香气清雅而不浓烈,而且味道也比较绵柔醇厚。假酒则相反,不仅闻起来很刺鼻,甚至还会有一些异味。
3、品口感:真正的好酒入口柔顺回甘明显。假的酒则口感粗糙,喝了之后可能会感觉到苦涩难咽。因此,在选购时一定要注意查看产品的标签是否完整,是否有中文背贴等等信息。
4、看颜色:真正的老酒一般都是微黄透明,而假的酒可能会出现淡黄色。
5、摇晃法:将少量的酒倒入杯中后轻轻摇晃,然后观察白酒产生的泡沫情况。如果泡沫多并且消失得慢,说明这个白酒是真酒;如果泡沫少而且消散得很快,说明这款酒可能是假的。
6、加水识别法:倒入半杯清水,再加入一点点食盐,用打火机点燃,如果白酒变得浑浊则是真酒。如果依然清澈透亮,则是假酒;如果变得浑浊失光,则是真酒;如果依然保持着乳白色,则是假酒。
7、手搓法:取几滴酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长的话就是优质酒;如果气味发甜,则为中档酒;如果气味臭苦,必是假酒无疑。
