人有一但有了习惯之后基本上也是比较难改的，特别是在吃饭的时候很多人都喜欢喝上一杯。所以酒已经和人们的生活分不开了，酒在开心或者不开心或者节日都需要。而酒是已经是人们最好的陪客，但是在市场中看到过许多酒，这些酒的品种也是比较多。
而其中比较深刻的就是酱香酒，这个酒不也是白酒吗？而且度数也比较高53°，这个酒和其他白酒有什么区别吗？这个区别就很大了，酱香型白酒又被称为茅香型白酒。茅台大家都知道是国酒，而酱香酒以茅台为尊，因此酱香酒又称之为茅香型。
酱香酒产地只有茅台镇才能酿造，而且使用的是纯粮酿造。全程下来都是人工操作酿造，不添加任何化学物质。酱香酒采用的是古老的酿造工艺，其中它的生产时间和普通白酒比起来要长很多。酱香型白酒生产时间一年一个生产周期，其中要严格按照四季节气酿造。
像华茅酒这类的高品质酱酒，都是端午制曲重阳下沙，然后九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年窖藏、四轮勾调。只有经过这样的步骤就能酿造出酱香酒了？其实这些只是基础工艺，它还需要这些必不可少的因素。虽然说酿造工艺和原料也非常重要，但是想要酿造出好的酱香酒还需要硬性条件。
那么就是天然的地理环境因素，第一个就是茅台镇这个地方地理位置特殊。其空气中充满微生物菌种，在酿酒的过程中这些菌种进入酿酒环境一起发酵。同时这里的土质含有丰富的微量元素，而水源经过土壤层层过滤之后，水质变得更加的清澈甘甜富含微量元素。
所以像华茅酒这类的高品质酱酒在酿造的过程中加入了天然的微生物菌种发酵，让这些就变得更加醇香。而且富含丰富的微量元素，适量喝对人体具有保健作用。所以完全不是市场中普通白酒可以对比的，而其他普通白酒在酿造的过程中有很多都是使用流水线的机器酿造，而且酿造工艺简单。生产的时间也是非常短，所以在口感方面也是比较差的。
而酱香酒生产出来都需要进行窖藏的，这是因为刚出来的酒比较浓烈不柔和。要经过五年的窖藏让酒体更加的醇厚，同时使用不同年份的基酒进行勾调。只有这样才能勾调出浓厚醇香的酱香酒，可能很多网友表示。这样的酱香酒是不是都很贵啊，其实也不一定的。
因为这样的酱香酒放到市场去买价格肯定也是要高一些的，但是联系到了厂家直销。在价格上也就百元一瓶，所以买酒最好就是厂家直销。不仅要比市场便宜同时还不同担心买到假酒，而我购买的大国酱乡一代天骄就比较不错。
不仅在外观上高端大气上档次，同时在口感方面也是没的说。酒体清澈无悬浮物和沉淀物，而且靠近闻可以闻到一股酱香味。挂壁也比较明显，还可以拉丝成线。品尝了一口味道浓厚醇香入喉柔和，而且还有一股浓浓的酱香味道从喉咙涌上鼻腔，让人真的身心舒畅。如果你也喜欢酱香酒可以点击下方“了解更多”，喜欢酱香酒的酒友不要错过了，你们有什么喝酒心得可以分享出来进行交流一下。
