低度酒和高度酒都需要经过降度处理的,一般在40度以下的为低度酒。而高度白酒经过加水稀释后,其酒精浓度会降低,口感会变得比较柔和,对人体的伤害相对较小,因此人们在喝白酒的时候更加倾向于选择低度数的白酒来饮用。那么,究竟饮用多少度的白酒才好?到底是饮用高度酒好还是低度酒好呢？
一、高度酒与低度酒区别
1.酿造工艺不同:高度白酒是通过发酵蒸馏得来的纯净酒,所以它的香味物质含量少,而且对人的身体也比较好。低度白酒是在高度白酒的基础上进行加工制作出来的原浆酒,这种原浆中的酒分子结构很稳定、不容易挥发掉。
而低度白酒则没有这些特点,里面除了一些不易挥发的杂质外,还存在着一些容易被挥发掉的一些成分,从而使得低度白酒对人的身体伤害非常小,但低度白酒中的营养成分也比较丰富。对于高度白酒来说,它具有越陈越香的特点,而且在存放的过程中也不会出现跑酒的情况,因此高度白酒可以长时间存放。
2.保存时间长短不同
高度白酒,一般都是在50°-60°之间储藏。而低度白酒,则是在38~42°之间储藏,因为高度白酒中含有大量的酒精和水分,而且其中的一些成分可能还会随着存储的时间逐渐挥发或者是分解掉了,从而导致酒的口感变差。所以在保存过程中,尽量要避免阳光直射以及温度过高等不利影响,如果想要长时间收藏的话还是选择在53°左右,并且存放时一定要做好密封,这样才不会让酒精挥发掉。
二、低度酒与高度酒的优缺点
(1)高度酒:酒精度数较高且口感浓烈辛辣,所以很多人认为高度酒就是好酒。但事实上,并不是这样的。
(2)低度酒:酒精度数相对较为低廉,而且由于低度白酒中的水并不溶于酒精而是水和乙醇,所以,当我们摄入了低度白酒之后很容易就会使我们的血压升高或脑部供血不足,进而也会导致心脏病和中风的发生。
另外,低度酒中的脂类物质含量比较低,长期大量饮用的话,也是会损伤到我们的肠胃黏膜。而且,低度酒中的酸酯平衡不是很好,很容易造成体内的脂肪沉积。所以,在平时的生活中还是建议大家适量饮用一些低度白酒。
(3)低度酒与高度酒的缺点
虽然在我国,不管是什么场合都要喝酒,无论是聚餐、应酬还是逢年过节,都免不了要喝一点酒以表达敬意之情,然而,喝酒也要讲究方法。比如要空腹喝酒,因为空腹喝酒不仅对自己健康不利,更会刺激到肠胃粘膜，容易引起肠胃疾病等。
