对于想要开始收藏白酒的人来说,了解白酒品牌大全无疑是第1步。 对于想要开始收藏白酒的人来说,了解一下白酒品牌大全无疑是第1步。
白酒的香型有很多种之多,而每一种香型都各具特色,因此大家在选择白酒的时候,也都会根据自己的口感喜好来进行选择。那么我们知道,中国白酒有十二大香型,而这12种香型当中又有哪些比较好喝,值得大家收藏呢?下面小编就给大家推荐几款值得大家入手的好酒。
1、酱香型白酒
说起酱香型白酒,相信大家都会想到贵州茅台酒。因为它的酿造工艺比较复杂,所以在制作的过程当中需要经过九次蒸煮、八次发酵以及七次取酒等等,这也是为什么它能够具有这么浓郁的独特风味的原因之一。
2、浓香型白酒
浓香型白酒在市场上可以说是占据了半壁江山,其中浓香型白酒更是拥有着非常高的市场份额。其生产出来的浓香酒不仅味道醇厚绵柔,而且饮后回甘,让人欲罢不能。
3、清香型白酒
汾酒也是我国历史悠久的名酒,它是采用优质的高粱作为主要原料,并且在使用大麦和豌豆制曲,以豌豆为主,通过固态地缸发酵的方式酿出的一款清香型白酒,在酿造的过程中所需要的原材料都是选自于当地特有的地下水源。
4、米香型白酒
这款白酒虽然说没有什么特别的知名度和影响力,但是其品质却是相当不错的,而且在酿造之后还会放入到专门的大坛子里密封起来储存一段时间,等到时间变长以后才可以开封售卖。
好了以上就是关于“白酒品牌大全”的相关内容,希望对大家有所帮助。当然,除了这些之外,还有很多其他优秀的白酒也可以作为参考。
白酒品牌及香型介绍
酱香型:以贵州茅台酒为代表
浓香型:以五粮液、泸州老窖特曲为代表
清香型:以山西汾酒、红星二锅头等为代表
米香型:以广西桂林三花酒为代表
凤香型:以陕西“西凤”酒为主要代表
芝麻香型:以山东“一品景芝”系列酒为代表
豉香型:广东佛山"玉冰烧酒"为代表
兼香型:湖北"口子窖"和"玉泉方瓶",湖北"白云边"酒为典型代表
馥郁香型:湖南"湘泉"为代表
老白干香型:衡水"刘伶醉",河北"衡水老白干",江苏"洋河大曲"和"双沟大曲",河南"宝丰酒"和"宋河粮液"是代表
董香型:贵州遵义"董公寺窖酒"、安徽"古井贡酒",四川"董公寺酒"是代表。
凤香型以陕西省"西凤酒"和陕西省"太白酒"为代表,是中国老牌四大名酒之一,产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。西凤酒属其它香型(凤型),其特点可用六个字、四句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖藏时间长,酯类含量高,越陈越香。
米香型:以广西桂林三花酒为代表
豉香型:以大米为原料
芝麻香型:是以小麦高温制成的中温大曲为糖化发酵剂,经固态培菌糖化、液体配料、蒸馏、贮存勾兑而成的一种白酒。
老白干香型以河北省"老白干"酒厂所生产的"烧酒"和"老白干香型"为主体香型,其特点是甘洌挺拔、诸味协调、回味悠长。
药香型白酒以贵州省"董酒"和四川省的董酒为典型代表的特型白酒。以贵州董酒为代表,其风格特点为酒体柔和、诸味谐调、酸爽适宜、饮后余香,具有独特风格。董酒在中国酿造史上拥有非常悠久的历史,其独特的生产工艺被列为中国的非物质文化遗产保护项目。
豉香型白酒是广东省佛山市南海区的豉香型白酒的典型代表,以大米为原材料、小曲为糖化剂、半固态半液态下发酵,采用传统的酿酒工艺进行酿造。以优质的大麦、豌豆制作的中低温大曲为糖比发酵剂,采用特殊技术与现代生物科学相结合的方法精心酿造而成的。
药香型白酒以贵州"董酒"为典型代表
老白干香型白酒以河北衡水"衡水老白干"为典型代表,其特点是清澈透明,香气典雅,醇厚丰满,甘冽挺拔,回味悠长,风格突出。
凤香型白酒以陕西"西凤"酒为主要代表,其特征是以乙酸乙脂为主的高粱酒香气的复合,同时又带有一定的水果芳香,入口后给人一种特别的感觉,属于醇香秀雅之风格。
豉香型白酒是以玉冰烧为代表的特型白酒,
