在中国酒水有着很多种类,不同的种类也都有着不同的特点。 白酒,又称烧酒、老白干等。中国是世界上最早酿制蒸馏酒的国家之一。中国的白酒具有以酯类为主体的复合香味,将曲类的原料加水发酵后经过蒸馏得到高度数的乙醇和水。白酒在生产过程中除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等物质。此外还含有极复杂的成分,其中不少是人体健康所必需的。所以白酒有药香型之分,那么问题就来了,药香型白酒的特点是什么呢?下面我们一起来看看吧!
从化学组学上分析的话,这种酒既有大曲的浓郁芳香,又有小曲的柔绵、醇和、回甜的特点,而且因为它没有其他添加物,所以喝起来也比较舒服。药香型白酒的特点主要体现在以下几个方面:
1、微量元素含量:这种香型酒中含有100多种氨基酸及大量酶系。这些营养物质均与白酒中的微量元素相结合而成;
2、风味特征:这种香型酒的口感偏向于清淡爽净,香气清新宜人;
3、保健作用:该香型酒具有抗疲劳能力强、调节免疫力的作用,适量的饮用可起到促进血液循环、改善心脑血管系统的功效。
总而言之,这种酒不仅味道独特、品质优良、功能强大,同时其独特的风味使其成为广大消费者心中的美酒佳品之一。以上就是关于“药香型白酒的特点和作用”的相关介绍,希望上文的内容能够给大家带来帮助。
药香型白酒是我国特有的一种传统生产工艺,以贵州遵义的茅台酒为代表,其特点为无色、清澈透明,芳香浓郁、绵柔甘洌。这种白酒在制曲过程中加入中草药材进行发酵,使原料中的微生物得到很好的繁殖和生长,并产生了多种有益微生物,使得酿出来的美酒具有独特的保健作用。那么,这两种白酒有什么特性与作用呢?下面小编就来告诉大家吧!
药香型白酒的特点和作用:
1、祛风除湿:由于其采用纯植物性大米为原材料,并且不添加任何化学物质,经过多道工序后制作而成,所以它的祛风除湿功效比较突出,对人体有很多好处。另外,它还有一个非常重要的特征就是能消除人体内寒气,能够有效的促进身体恢复健康。
2、舒筋活血:因为它是以中医学理论为主导的产品,而且也是用高粱、小麦等谷物为主要原料,同时还含有大量的挥发性的有机化合物。这样可以增强血液循环系统的作用,从而达到预防心血管疾病、降低胆固醇的效果。
3、调节免疫力:因为它是由多种营养成分组成的复合体,通过现代科学研究表明,它具有调节人体内环境平衡的功能,因此能够起到一定的滋补调理作用,对于一些虚弱人群来说,还可以帮助提高身体抵抗力的同时也有助于抗击衰老。
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