酱香型白酒是采用传统的固态发酵和蒸馏工艺生产出来的。
在蒸馏过程中,酒精会自然挥发并形成乙醛等有害物质。
酱香型酒的浓度一般在53%(v/v)左右,而酒精含量较高,一般在40%以上(v/v)。
因此,人们饮用后对人体的影响是比较小,所以说喝酱香酒不容易上头,对身体也好。
白酒好喝又不上头,一般来说好喝不上头的白酒有:茅台酒、汾酒、洋河大曲等,这几种都不错,口感很舒服,而且还不上头。
茅台酒:茅台酒,贵州茅台镇特产,中国国家地理标志产品,具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。
汾酒:杏花村汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称"杏花村酒",又称"杏花春酒"。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠久特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
洋河大曲:洋河大曲,江苏宿迁市特产,中国国家地理标志产品。洋河大曲属浓香大曲酒类,以小麦、大麦、豌豆为原料酿制而成。洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用美人泉之水精心酿造而成的淡雅香气。
五粮液、剑南春、郎酒:剑南春,四川宜宾市特产,中国国家地理标志产品。五粮液以其独特的“包包曲”工艺酿制而成的浓香型大曲酒。
古井贡酒:亳州传统老牌名酒。产自安徽省毫州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国的八大名酒之一。
西凤酒:陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇特产,中国国家地理标志产品。西凤酒是我国最著名的四大老牌名酒之一。
以上四款白酒,都是纯粮食酿造的,好喝不上头的,而且好喝不贵,性价比很高。
