都说云贵川是一家,可是贵州有茅台, 说到云南,很多人都会想到风景秀丽的大理、雄伟壮观的昭通等等。而提到白酒,大家可能会觉得云贵川是一家的说法吗?当然不是了!
其实不然啊,因为两地气候差异大,地理位置不同,所酿造出来的白酒口感也有所差别,所以在当地人们都称它们为“云贵川”。不过,虽然云贵的多,但并不代表贵州就没有好酒了,比如说下面这几款:
一.杨林肥酒:这款白酒是属于浓香型的大曲清香型白酒,采用的是小窖池发酵、续槽配料等一系列传统工艺和现代技术相结合的方法来制作的,具有玉洁冰清、豉香纯正、醇绵甘冽、余味爽净的特点。
二.鹤庆乾酒:鹤庆乾酒是一种传统的白酒,以高粱、小麦、豌豆为原料酿制而成,属于小曲酒中的佳品。它以独特的风味被誉为中国十大文化名酒之一。这种白酒酒体透明清澈,色泽金黄透亮,香气独特。酒精度数高达60度,入口顺滑,回味悠长,是一款性价比很高的产品。
三.滇泉老陈醋:这是一款来自昆明的高粱酒,属于酱香型白酒的一种,也是云南省的特产。它是由优质糯米、小麦、豌豆等粮食经过蒸煮后混合加入糖化酶进行糖化的一款酒。由于其特殊的风味与生产方法的原因,这款酒在国内外获得了许多奖项,如:“中国绿色食品”、“消费者信得过产品”等。
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云酒产自云南昭通,云贵川三省结合部。其中以鹤庆乾为代表的米香型白酒最为著名,属于小曲白酒的范畴。
杨林肥酒,是昆明市峨山彝族自治县柳叶镇的地方传统名酒;松茸酒,是以大米为原料酿制而成的保健养生酒,具有清热祛寒、养胃健脾的作用;兰益春、醉明月等系列产品畅销国内外市场。
另外还有五粮液、洋河等国内知名品牌,如:飞一品、国窖1573、剑南春、泸州老窖等,这些都是云南比较有名的品牌。在市场上也有着不错的口碑和销量,但由于缺乏宣传推广,所以知名度较低。
