如何喝酒不伤身,怎样选择适合自己的酒？看了本文您就明明白白了~ 一、老是喝太多高度酒, 喝酒伤身,如何选择适合自己的酒呢?
一、白酒的分类
根据香型划分,可以将白酒分为十二大香型。每种香型都有其独特的酿造工艺和风味特点,因此在选择白酒时应根据自身情况进行选择。
清香型白酒:以高梁为主要原料;以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的一种蒸馏酒。
酱香型白酒:以小麦、赤水河流域特有的红缨子糯高粱为原料;以纯天然微生物接种的高温大曲做糖化发酵剂,采用固态(个别酒企为了降低生产成本)工艺,经长期贮存精心勾调而成的大曲酒。
浓香型白酒:以粮谷为主要原料,用以混蒸续餷、低温缓慢发醇,具有芳香浓郁,绵柔甘洌,入口甜,落口绵的特点。
米香型白酒:以大米为主要原料,经过半固态法发醇后,形成特殊的风味,属于小曲米酒中的佳品之一,属小曲型白酒。
芝麻香型白酒:是以优质大米为主要原料,经传统固态法发醇蒸馏、陈酿酯化的独特工艺酿成,具有“色泽晶莹剔透,香气优雅细腻,回味悠长”之风格,是中国白酒的重要代表性产品。
兼香型白酒:是以高粱、玉米、大豆等粮食作为酿酒原料,经发醇、蒸馏、陈酿、勾兑而成,具有两种以上主体香气的复合型白酒。
此外还有其他香型的白酒:
董香型白酒:是以贵州遵义董酒厂(集团)技术开发公司生产的药香型白酒为酒基,加入百草入曲,酒海窖藏而成的一种新型白酒。
凤香型白酒:采用凤凰泉地下水和当地的高粱、大米、玉米、小米等多种植物原料精制加工而成,酒体无色透明,醇厚芳香,入口爽净。
喝酒对身体有多种危害,首先是损害肝脏。过量饮酒可导致胃炎、急性肠炎等疾病,并刺激心血管系统;长期饮酒还可能引起慢性中毒征状。
其次是影响精子的活力。大量长期饮酒会使男性出现阳萎或早泄的现象。对于妊娠期妇女,即使是少量饮酒,也会发生胎儿畸型、流产、月经不调等问题,而对于哺乳期妇女如饮酒仍会影响婴儿的大脑发育。另外饮酒还会损伤神经系统的正常功能,造成智力低下和记忆障碍等症状。此外慢性酒精中毒者还会出现高血压、冠心病、中风以及胰腺炎等严重问题。所以在平时要尽量避免饮酒。
再次就是增加患上各种各样的癌症的风险。据美国临床肿瘤学会估计:每周5至10例新发的病例中有50%与酒精相关。研究发现经常酗酒者比滴酒未沾者患食道癌及喉癌的几率分别降低了10%到20%。还有一点很重要的一点,那就是酒精可以直接破坏细胞中的DNA,使其变为癌细胞。因此,为了我们的健康着想,一定要做到拒绝饮酒,适度饮酒才是正确的选择。
