知己。我窖藏了50斤 我是用瓦酒罐装的 密封好后在口子上用蜡密封。 陶瓷酒坛子装好后,首先用蜡将封口处密封住。然后在白酒的外面再套上一层布。最后用塑料膜缠紧,如果感觉还是不严实,可以直接用橡皮筋扎起来,把塑料袋给捆绑起来(最好是木质的)把布放在瓶口位置。
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存。封存完毕之后最好放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射,温度保持在5-25度之间。
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注意事项:
1、不要经常性的开启瓶口,防止“跑度”。
2、一定要直立存放。如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。
3、注意检查藏酒的环境,如果有条件的话,用保鲜膜将瓶口仔细包好,等要喝时再将其拆开。
4、一定要做好标识保护。
参考资料来源:
百度百科-白酒收藏
1、密封
用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧。
2、放入深窖储藏
用坛子装好封口,放入地下深窖储藏,最好是地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟。
3、避光贮藏
白酒的贮存环境除了要避光,还要避强光、恒温、且需要防潮,这样才能更好地促进白酒的老熟。
4、静置沉淀
把封口密封好了,就可以放到酒柜里或床底下了。如果家里有专门的小卖部或者酒架,欢迎前来参观。
5、通风
白酒的贮存过程当中,总会产生一些变化。如果刚生产出来的新酒,味道可能会比较冲,需要经过一段时间的贮藏,让其自然成熟,达到酒体柔顺,香气浓郁的效果。若贮存的时间过长,则进入“衰老期”,失去原有的清香。
6、防止串味
不少人在购买白酒时,喜欢先品尝一下,再进行二次储藏。但是,这种做法并不提倡。因为这样做,不仅会降低白酒的质量,还会影响白酒的饮用体验和档次感。
7、密封包装
许多名牌白酒都有自己独特的包装设计,并使用特殊方法进行密封。如泸州特曲酒采用的是高温制曲、堆积发酵、清蒸流酒等酿造工艺。这些都是传统酿造技艺的结晶,也是中国名优白酒所具有的独特风格。
8、容器选择
储存酒的器皿必须是陶罐或瓷罐之类的材质。这些材质致密不漏但是有略带微孔,小分子能渗透。紫砂之类的孔就略大,容易漏酒;若用玻璃,小分子的有害物质又出不来了。
9、摆放姿势
白酒的摆放姿势也是很重要的,它与其他物品一样,
