纯酿造柔和,勾兑的刺鼻, 纯粮酿造的白酒入口时有明显的不刺激感觉,酒精勾兑的白酒口感比较刺鼻。纯粮食酒香而不呛微苦而缓缓下咽,喝后不口干、不上头、不难受。而勾兑的白酒闻起来冲鼻子,喝后很短时间就没有味了。
纯粮食酒和勾兑酒的区别:
1、纯粮酿造
2、勾兑是用粮食发酵蒸馏出酒。
3、食用酒精勾兑出来的
4、纯粮勾兑
5、纯粮酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。(酒精勾兑的是加了添加剂的酒)
6、纯粮勾兑的酒闻起来冲鼻子,喝后口干、上头、不难受(酒精勾兑的是加了添加剂的酒)
7、纯粮酿造的白酒饮后无刺激感,自然余宴无口干等现象(酒精勾兑的白酒刺喉咙、烧心)
8、勾兑的白酒喝后不口干、不上头、不难受,醉酒之后苏醒较快,对人体刺激性小(纯粮酒比勾兑酒危害更大)、
9、勾兑白酒喝了易导致身体损害(酒精勾兑的酒因为酒精的问题需要肝脏解毒),长期摄取对肝、脑等器官造成伤害,甚至危及生命。
白酒分辨纯粮酒的方法有看、闻、喝、品鉴,下面介绍几个白酒的识别方法:
一、看
把购买回来的白酒倒在手心上用力摩擦几下,纯粮食酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;而酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存的时间很短。
二、闻
将白酒倒入杯中然后把它放到鼻子底部去嗅它的味道,如果是好酒香而不呛,微苦而不涩,不刺鼻,闻起来非常舒适,没有其他异味,酒精勾兑的白酒则是带有一股臭鸡蛋气息的。
三、品
真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而缓旁轮不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯正的高粱发酵的白酒具有复合的曲香,喝时醇香馥郁、饮后回甜,饮后空杯仍有余香。
四、观
将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花,上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。
五、渗透
将盛过酒的杯子慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部。如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中的杂质多,酒的质量较差;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。
六、融油法
在白酒中滴一滴食用油,如果油在酒中能自然均匀扩散开和下沉则为好酒。
