现在白酒是越来越受到人们欢迎了,尤其是一些大品牌的酒,很多人都喜欢喝,但是有些人不懂得怎么去区分酒的真假。所以想要鉴定酒的话,可以从下面这几个方面入手。那么白酒鉴定简单的方法是什么？
一、看酒花
真的粮食酿造的白酒,它的酒液比较清澈透明,没有杂质和沉淀物。如果酒瓶里面有悬浮颗粒或者出现云雾状的小东西,就说明这是假的酒了。因为真正的粮食酿造的白酒中含有许多微量元素,这些成分都是自然发酵而来,不会轻易产生其他物质。如果摇晃的时候出现了小米粒到高粱米粒大的酒花,并且持续时间很长的话就是好的纯粮好酒,反之则不是这样的。
二、闻气味
将酒倒入手心,然后用力的搓动几下。如果在摩擦之后散发出一股淡淡的香味,那这款酒就一定是真的粮食酒。因为纯粮酒中含有各种有机酸、酯类、醇等有益于人体健康的成分;而劣质的白酒由于添加了一些化学药品,味道会非常不正宗。
三、品尝口感
优质的粮食酿造的白酒喝起来会感觉柔顺爽滑，而且酒精勾兑酒喝下去辣嗓子,让人难以下咽。如果是品质比较好的白酒,喝完以后也不会上头,即使醉了也不会影响第二天的生活质量。如果喝得太多还会对身体造成伤害。
四、观察酒色
把酒放在杯子里,然后再将其放在光线明亮的地方,如果是真酒的话,它所含的一些脂类也是比较均匀的。如果是酒液浑浊的话那就证明这个酒可能并不是真的好酒。因为如果是真酒的话,里面有很多细菌和色素,所以我们不能通过肉眼来判断是不是真的酒。
五、查看生产日期
一般来说正规厂家生产的白酒都有相应的生产日期,而且每一瓶的生产日期都是不一样的,要是买到了假冒伪劣的产品,那很有可能是伪劣产品,因此大家在购买时一定要注意辨别。
六、查看防伪标识
如果怀疑自己买了的是假酒的话要仔细检查一下商标是否完整、印刷工艺是否到位以及生产日期是否有误。此外还可以打开瓶盖看看是否能闻到酒香味儿等等。如果还是觉得麻烦的话,也可以尝试使用以上的方法进行鉴别。
