1、红酒杯又叫高脚杯,有一根细长的柄, 红酒杯是一种高脚型的葡萄酒杯,它的形状通常比其他类型的葡萄酒杯小一些。在不同的场合下,红酒杯的选择可能会因个人口味和需求而有所不同。
以下是几种常见的高脚葡萄酒杯:
1.波尔多大杯:这种酒杯一般使用较窄的肚子和较大的气孔来盛装红葡萄酒。它们可以更好地聚集香气,并保持适宜的温度。
2.勃艮第杯:勃艮第的特级园、顶级产区以及独特的酿造工艺都使其更加精致和复杂。勃艮第的白葡萄品种适合更长时间的陈年,因此它也可以用来品尝各种风格不同的美酒。
3.霞多的红葡萄酒杯:霞多丽的杯身相对较高,但与传统的波尔多杯相比,它更加细腻且不易碎裂。它能够让酒液充分接触空气,释放出更多的味道。
4.雷司令杯:雷司令是一种较为浓郁和饱满的红葡萄酒,它具有丰富的层次感和柔滑的质地。
5.马瑟兰杯:这款红葡萄酒通常由成熟的黑皮诺果实制成,经过精心调配后呈现出金黄的光泽。
6.赤霞珠杯:这是来自法国干白的一种经典的葡萄酒,以深色的肉眼可见的特点著称,被誉为“最具代表性的桃红葡萄酒之一”。
7.雪莉杯:这种红葡萄酒通常采用长柄的小杯口设计,因为这样能集中氧气的成分,有助于闻到更多迷人的芳香。
8.莫尼耶斯杯:这是一款比较轻盈的红葡萄酒,因为它会将单宁带入酒中,从而增加甜度。它的杯壁不会有过高的厚度,所以也容易挂于桌面。
9.罗曼蒂克杯:这也是一种典型的意大利餐用杯,它通常是由圆形或方形两种颜色搭配制作。
10.长相思杯:长相思杯在欧洲常常作为餐前酒使用的器具,由于它是玻璃材质,使得它的表面光洁晶莹。
11.卡瓦(Cava)杯:这个牌子的酒杯通常用于庆祝节日或者送给朋友等重要时刻,因此需要选择专用的手拿杯。这种杯子非常适用于那些喜欢静止时间久一点的客人饮用。
12.龙舌兰杯:龙舌兰杯又叫杜松子杯、辣妹头酒杯等,它们都是用橡木桶储存的,并且它们的价格也很昂贵。
酒杯在生活中很常见,无论是聚会还是宴请都少不了它们。红葡萄酒用玻璃的,白兰地和香槟用的都是高脚杯子;而洋酒则要使用水晶杯或陶瓷的小酒杯。那么如何挑选一个好的红酒杯呢?
首先需要知道的是葡萄酒杯是分酒器,也是用来品尝酒类的容器,所以选择合适的红酒杯对品鉴红酒是有好处的。下面我们就来看看如何选购一瓶优质红葡萄酒的最佳饮用温度。
1、红酒杯的选择
如果一款红酒的酒体较轻盈的话,一般来说建议将它放置在室温下饮用比较好。因为红葡萄酒中的糖份含量比较丰富,如果放在冰箱中冷藏后再喝口感可能就会变得更加酸涩。因此,在购买红酒时最好考虑到其本身含有的气泡量或者气泡越小味道就越重的前提下选择相应的红酒杯来享用。
2、正确的握杯姿势
红酒是一种易于携带的饮料,所以倒酒的时候一定要正确,以免酒液滴落入软木塞当中造成不必要的损坏。同时,手部可以直接接触红酒,这样能够更好地释放出红酒中的单宁以及香味成分。而且握住红酒杯的手臂应该呈90度角上提着酒杯,这样不会让酒流出来影响整体的风味。另外,手掌的温度也会影响到摇晃酒瓶的速度和稳定性等细节,从而导致红酒与空气之间的摩擦产生反应。不过要注意的是不能过热,也不可过烫,不然会加快氧化过程,影响酒质和口感。
3、适合不同的场合使用
对于一些正式的宴会场合,红酒的搭配也很讲究。例如:在商务社交中,为了展示自己专业的品位,在开餐之前可以先闻一下红酒的芳香,之后再配上一碟花生米就可以了。此外,也可以准备一张干净无油渍的纸巾作为装水的杯底。这样的话既能防止清洗污垢还能保持红酒清澈透亮的色泽,使红酒看起来更赏心悦目。
4、不同材质的酒杯
红葡萄酒一般使用的杯身较大,通常有波尔多大杯、勃艮第小杯以及意大利特拉普罗(Tokaji)等多种类型。而这些种类都有各自的特点,所以需要根据自己的需求来进行选择。例如:
1、勃艮第小杯:这种形状的设计可以很好的聚集各种颜色的气味,让红葡萄酒呈现出最完美的状态。
2、霞多丽小杯:这个形状的红葡萄酒比较受欢迎,它的容量相对而言比长杯略微浅一些,但这并不意味着杯身太宽且不够丰满,这样才能更好的展现出这款酒的美妙风采和优雅的气质。
3、勃艮第大杯:虽然杯身上会有细长的柱状突起,但是却又使得整个葡萄酒显得非常美观。
以上就是红酒专用的小酒杯知识介绍,当然除了这些之外还有其他的实用功能哦!
