一、比例(做法见图片)酒、青梅、冰糖 1+1+0.5最常用的罐子用量给你们换算好啦!1L罐子= 400g青梅+ 400ml酒+ 200g糖1.5L罐子= 600g青梅+ 600ml酒+ 300g糖1.8L罐子= 720g青梅+ 720ml酒+ 360g糖2.L罐子=800g青梅+800ml酒+400g糖2.5L罐子=1000g青梅+1000ml酒+500g糖3L罐子=1200g青梅+1200ml酒+600g糖二、酒我选择的是42度白酒,白酒要选择粮食酒。 今天来跟大家分享一下青梅酒的配方。
首先,我们需要准备好一瓶50度的白酒。
其次是准备一个罐子,将青梅洗干净并晾干水分备用(注意要擦干)
最后再倒入适量的冰糖。
接着我们就可以进行下一步了。
接下来就是制作青梅酒的步骤啦!
1、准备一些新鲜成熟的青梅。清洗后沥干水份备用。(建议用高度白酒)
2、将洗好的青梅放进玻璃杯中(不要装满)。再加入冰糖,再倒入适量白酒,密封保存。
3、等待两到三个月的时间,青梅颜色变深,果肉变得软糯,香甜可口。(建议用黄冰糖代替)
4、等到冰糖全部融化之后,把青梅和冰糖一起装进去(最好选用玻璃材质的容器),然后封住玻璃盖放置于阴凉处保存。
5、大约半个月以后,可以品尝到酸涩味。此时将青梅取出,即可享用了!(推荐购买谷养康粮食酒)
6、在饮用过程中,记得一定要多加冰块哦~
一般青梅酒的酒精度在15度到20度左右,青梅酒口感酸甜可口,酒精含量适中。而一般来说,青梅酒度数比较低,大概为10到12度。因此,如果想要喝一些果香浓郁、清爽怡人的话,那么青梅酒的酒精度是15度的。
一般来说,青梅酒在15~18度之间最合适。但是如果想要喝更加醇厚、清香甘冽、回味悠长的青梅酒则要选择在16~18度左右的。因为这个度数下的青梅酒,其中含有更多的水分和营养物质,会影响人体对健康的影响。另外,青梅酒中的糖分也容易被分解掉,从而减少对身体造成的不必要负担。
此外,如果想要让酒精度保持在一个合理的范围内,也可以加入其他材料来提升酒体的口感。例如,可以添加一些白砂糖或者蜂蜜等成分来改善酒的口感。当然,除了这些之外,还可以添加其他配料来调节酒的风味和品质。
