1、带包装存放:一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发, 我们都知道,白酒是越陈越香。
但是,很多刚买回来的酒,如果存放不当,就会导致口感变淡、失去饮用的意义。这是因为在白酒中含有许多易挥发的物质,
所以储藏过程中容易出现跑度的情况。因此建议带包装保存。
很多人认为包装完好的白酒不宜长期储存,但实际上这样做并不提倡,因为酒一旦开封后,其中的酒精会与空气接触而氧化成乙醛,从而破坏白酒的风味,并且降低其价值。
因此,对于一些新酒或者已经打开过的白酒,最好不要长时间储存在家里,以免发生漏酒现象或影响其质量和品相。
那么,如何正确地储存酒呢?
1.先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶身仔细包好;
2.选择干燥的地方,尽量避免阳光直射和高温环境,一般温度在70%左右为适宜,湿度较高时更有利于保持酒标完整性。
3.检查您的藏酒有没有漏酒情况;
4.把食用蜡放在金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶子倒置,观察瓶子的底部是否有渗露现象;
5.如有沉淀物应及时更换容器,可以使用蜂蜡进行二次密封;
6.用保鲜袋将瓶口缠绕几圈,透明胶带绷直拉紧即可,多饶几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。
7.用生料带再次缠绕瓶颈,生料带的价格比保鲜膜贵上很多倍,这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
白酒长期储藏的最佳环境是温度在5~20度左右,湿度在70%左右,如果保存条件不好,瓶盖容易霉烂。另外白酒存放的环境温度不宜超过30°C,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。
贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”,避免温差变化过大造成影响。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的概念酒更适合收藏。
扩展资料:
白酒的存储过程
1、检查您收藏的白酒是否存在漏酒问题,许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
2、把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,将酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
3、用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
4、最好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧,然后封蜡当然是避光保存,温度适宜就可以了,时间没有限制。
5、最好的办法是:先拧紧瓶盖,用透明胶带缠紧,再封蜡当然是避光保存,温度适宜就好了,时间没有限制。
