一、白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,温度较高瓶盖易霉烂。 如何保存老酒,应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方。温度较高瓶盖易霉烂。
白酒的保存应该选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方。气温高会加速白酒的变质,如果在夏季保存白酒,可以将白酒放在比较阴凉,并且避免阳光直射的地方。
白酒存放时一定要直立放置,切勿横着摆放。如果长期平躺存放,就会导致酒标受潮发霉、腐烂等情况发生。因此,为了更好地保护白酒,建议使用专用酒柜进行存储,这样能保持原有的品相。
另外,在保存白酒时,也要注意环境因素。一般来说,要确保藏品处于一个相对稳定的环境中,最好不要经常移动或挪动位置;同时,还要尽量远离有强烈气味或者异味的物品。
老酒保存的最佳容器为陶坛,这种古老而又传统的贮存方式被广泛采用。因为它具有较高的稳定性、防震力和氧化作用,能够使白酒在较短时间内保持良好的口感和品质。
另外,储藏条件也对白酒的老熟至关重要。一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的概念酒更适合收藏。
一、玻璃瓶装酒:不建议用塑料瓶装酒。虽然玻璃瓶包装有利于保持酒质,但同时也会增加酒的挥发系数。最好用玻璃制品装,这样可以减少挥发的同时还能保护瓶口的美观与品相。(注意:如果想保存一些陈年佳酿,可将蜡融化,并滴于瓶底)
二、原箱白酒不建议收藏。由于目前市场上的瓶装白酒,大多是通过手工制作的。因此,对于那些已经开过瓶的朋友来说,应该尽量避免购买这样的瓶装白酒,以免影响其饮用的价值。
三、酒精勾兑的酒不建议收藏。由于市面上有一些勾兑的酒,它们本身就没有任何的保质期。为了让消费者放心,建议不要轻信商家出售假冒伪劣的产品(如甲醇、工业酒精等)。
四、封口膜封口法。这种方法主要适用于有一定历史的瓶装酒以及一些地方性的名优酒。但需要注意的是,这个方法只适用于部分瓶装酒。
五、生料带密封。生料带是一种自动封口、抗撕裂的材料,使用寿命长、耐高温、安装卸载方便、操作简便,非常适合用来缠绕各种品牌的高端白酒产品。
六、热缩膜。热缩膜通常由两种或者更多种材质组成,即PE和PP。其中,最常见的就是聚丙烯酰胺、聚酯类等,价格低廉。而这些成分会在一定的时间后慢慢地分解掉,从而失去了原来特有的外观特征,同时也会破坏原本完整的外观。
七、热塑膜胶圈。它是一种环保型材消衫料,可有效阻挡水分子和其他物质的接触,从而起到很好的隔绝环境的作用。此外,热塑膜还具有柔软且弹性好的特点。它不会产生化学反应,也不会造成细菌污染,特别适合用于小批量勾调新酒。
