参考酒行拍瓶背后的国家执行标准,符合固态发酵法标准的就是纯粮辩陆酒。 大家好,我是小酒瓶。今天给大家分享一款纯粮白酒的鉴别方法,这个方法其实非常简单直接,我们只需要用到一个标准号就可以进行判断了,那就是固态法白酒的国家执行标准。
在白酒市场中,有些白酒虽然是固液法和液态法的代表产品,但它们的原料和工艺完全不一样,这使得它们有着不同的标准号和品质要求。例如,如果某款白酒的标签上标注的是GB/T20822或者GB/T10781.1那么它一定不是纯粮食酒。相反如果这款白酒标注的是GB/T26760,那么这瓶酒就应该属于勾兑酒,而不是纯谷物酒。
此外,还有一些纯粮酿造的白酒也可能会使用不同年份或批次的酒来调制口感和香气,比如汾酒、五粮春等,这些都是纯粮酿造的高品质产品。而对于那些添加了一些食用色素或者非发酵物质的产品来说,这样的白酒可能不太合适。因此,我们在购买时一定要注意查看产品信息和生产日期。
最后,小酒瓶想说的是,虽然现在市场上有许多勾兑酒存在,但是仍然有很多真正的纯粮佳酿可以放心饮用,只要选择正规渠道,保证质量和安全,喝起来自然也不会太差。
好了,以上就是关于如何鉴别纯粮酒的小技巧,希望对你们有所帮助。
纯粮酒和勾兑酒的区别:
1、原料不同
白酒的主要酿造原材料是高粱,而勾兑酒所用的粮食则是一些薯类物质。
2、工艺不同
白酒生产一般采用固态发酵,其中有大曲、小曲以及麸曲。
3、时间不同
白酒生产过程中要经过蒸煮、糖化、发酵等多个繁杂的过程,而这些过程当中,所需要的时间也比较长,一般需要一年的时间才能完成。
4、口感不同
白酒的口感主要是以绵甜净爽为主,香味丰富,回味悠长;而勾兑酒的口感则是比较单薄,喝完之后会让人感觉到口干舌燥,头疼欲裂的感觉,而且对身体伤害非常大。
5、酿造成本不同
勾兑酒的成本相对来说就比较低,但是酿造周期较短,因此市面上所售卖的白酒大部分都是勾兑出来的。
6、饮用方式不同
白酒在酿制的过程中需要经历多次的取酒,并且还需要进行窖藏才行。
7、成分不同
粮食酒和勾兑酒主要成分是乙醇和水,还有少量的酯类、酸类物质,所以勾兑出来的酒喝起来会有很浓郁的酒香味儿,而粮食酒则不会有太多的味道儿,相反还会有一股甘蔗汁一样的清淡口感。
