导语:一般情况下,人们拿到一瓶酱香型白酒之后都会开箱检验它的真假, 导语:一般情况下,人们拿到一瓶酱香型白酒之后都会开箱检验它的真假,因为好的酱香型白酒具有越陈越好的特点。所以我们买酒的时候可以从包装上去分辨它是不是真的!
导语:一般情况下,很多人拿着一瓶酱香型的白酒之后都会开箱验他的真假,因为在市场上,假冒伪劣产品的出现率非常高,所以我们要学会鉴别真假的方法就显得尤为重要了哦~
如何鉴别酱香型白酒的真假?今天我为大家介绍一些比较简单的方法,希望对大家有所帮助。
1、看包装:一般情况下,我们在购买白酒之前都应该要仔细观察包装上的图案以及字体是否清晰规范,同时还要注意观察盒子上是否有“中国贵州茅台酒”这几个字,真品的包装纸质优良光洁度好;而假货则往往印刷模糊,没有凹凸感或者是其他不清楚的地方,而且图案、文字等有明显缺失,且颜色不正;此外,还可以观察酒瓶封口处是否有松动的情况,如果是密封良好的瓶盖一定要拧紧;另外,也可以将白酒倒入杯中轻轻摇晃一下进行观察,看挂杯的效果情况以及气泡的状态。
2、闻香味:真正的酱香型白酒在打开以后,会有一股浓郁的粮食香和糟香味;但若是不小心喝到了勾兑过的假酒或者是添加了香精的酒,那就更需要注意鉴别了。
3、尝味道:真正的酱香酒入口绵柔细腻、醇厚甘洌、回味悠长;但是假货则不仅辣嗓呛喉,而且会特别容易喝醉。因此,当我们将一瓶酱香型白酒放到嘴边后,不要马上咽下去,而是需迅速哈气让其散发出一种淡雅芳香的气息。
4、判断等级:优质酱香型白酒都是无色的,而且清澈透明;而假货大多呈棕色或黑色。
5、空杯留香:将少量的酱香型白酒倒入干净的玻璃杯之中,然后再把酒倒出,闻空杯,有扑鼻酒香的则是优质酱香型白酒;而劣质的酒则会有很重的杂味,并且香味还会很短暂消失。
酱香型白酒以贵州茅台酒、四川郎酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。口感风味具有“前浓中清后酱”的独特风格。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透亮,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
鉴别真假
(1)看印刷
一般来说好的酱香型白酒品牌标签的纸质精良白净、字迹清楚清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。假冒产品,外包装陈旧,文字模糊,颜色不正。真品防伪标志在不同的角度下可以出现不同的效果。同时,现在有一些造假者会在酒瓶上打孔把真酒抽出来,然后将假酒注入到老酒里继续仿制假酒,这样一来,消费者很难分辨出真伪。
(2)看瓶盖
日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上的图案及文字整齐清楚。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。
(3)观察气泡和喷码
真酒的气泡大小均匀,并且消散速度较慢;而假酒则会像水一样没有方向地往下掉。
(4)闻味道
真酒有一股优雅细腻、芳香诱人的复合香气,而假酒大多香气刺鼻、入口粗糙且味道很淡。
(5)尝滋味
真的酱香白酒喝起来十分细腻顺畅,香而不呛,微苦而缓旁没不涩,口齿留香,饮用过量对人体刺激很大,所以假洒喝多了容易伤胃。
(6)手搓法
取几滴白酒放在手心里,合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
(7)加碱法
把要检测的白酒与烧碱以50:1的比例放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水中沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒就会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色的则是劣质酒。
(8)火烧法
将适量的白酒倒入手心中,然后点火燃烧,观察剩余酒体。如果剩余的酒体比较浑浊或者呈现黄色的是优质白酒,因为劣质的白酒里面可能掺杂着一些化学物质,这些物质遇到烧碱不会起化学反应。如果颜色非常清澈就是纯粮食酒不纯,有可能是勾兑出来的假酒。
