1、先选择埋入地下的白酒,一定要毁毕是高度白酒。 白酒埋在地下首先要选择是50度以上的白酒,如果度数太低的话就没有存放的价值了。其次就是一定要选好阴凉干燥的地方,这样才能让白酒保持较好的品质,一般情况下,温度在20度到0度之间为宜。
储存白酒注意事项:
1、选择高度白酒,度数最好是50度以上;2、容器需要结构致密的陶罐或瓷罐之类的材质。这些材质致密不漏但是有略带微孔,小分子能渗透。紫砂之类虽然无毒但微量成分对人体有害。
3、容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不易使雀孝稿人喝进肚子里,而且不能与塑料接触。最好用陶瓷或者玻璃器皿。这样密封性更好;4、避光保存。直射日光容易引起病酒的发生,所以必须注意防潮。
相信不少人都听说过,白酒埋藏地下的时间越长就越好喝。这是为何呢?因为我们都知道,在古代的时候,人们都是把白酒储存在山洞或者地窖当中的,而到了现代社会中,很多白酒也被埋在了深坑之中,甚至有些人在挖出来后都会用泥土将白酒封住埋入地下,但是这并不意味着所有的白酒都可以埋在地下储存,反而会影响到白酒的风味和口感。
一般来说,如果是高度数的纯粮食酒的话,那么就没有必要去进行长时间埋藏了,因为低度数的白酒是不适合存放的,而且也不建议长期存放,时间久了之后,就会导致一些有害物质流失掉,所以说,白酒的存储条件是非常严格的。而且对于那些已经开瓶或者密封性不好,并且还未打开的白酒可以不进行储藏。所以白酒是完全不能埋在地下的。
而且现在很多人都有藏酒习惯,就是买来新酒然后再将它放在阴暗潮湿的地方进行保存,但是这种方式并不适用于所有白酒,因为这些白酒一旦暴露于空气当中,很容易受到细菌以及微生物的影响,这样就会导致白酒变得很差,口感也会变酸,因此大家一定要注意。
另外,我们在购买收藏名酒或者纪念酒的时候,最好选择年代较老的老款白酒,因为年代久远的老款白酒,其本身就具有一定的收藏价值,而那些曾经出现过的珍品白酒更是拥有极高的升值空间,不仅能够满足收藏家的需要还有着很高的投资回报率。而这些年份稍有改变的酒,则更具备收藏意义,尤其是那些五十年以上的好酒,它们经过岁月洗礼之后,所蕴含的中国传统文化更加深刻厚重,同时随着时间的推移,其中的一些化学物质也在慢慢挥发殆尽,从而使得原本辛辣刺激的白酒逐渐失去原有的味道。
虽然说白酒的酿造工艺有着很大的变化,不过并不是每一款白酒都能做到越陈越香的,像浓香型的白酒就不行了,它们在窖藏过程中可能只会产生一种特殊的气息,但是这种气息却不会让它发生任何的变化。因此,对于白酒的保存也是非常重要的一环,只有正确放置、合理贮存才能保证白酒保持最佳状态才对。
