1、看激隐看酒品的外包装是否完整,有无拆装、组明亮厅装、破损、翻新、工艺粗糙、色泽不一等现象。 鉴别白酒的外包装是否完整,可以从下面几个方面来进行分析:
一、检查瓶身是否整齐完好
目前,我国对于名优白酒的包装都有一套规范化的标准和操作流程。如有拆除或重组现象出现时,就需要对其进行更换;如果没有这些问题,则需要对瓶体进行重新封口处理以防止破损。因此在购买白酒时,最好要认真综合审视该瓶的商标名称、色泽、图案以及标签、盒子等信息,查看其是否有防伪标识及相关码号;如果发现包装箱内不规则地旋转或倾斜,且存在明显裂纹,或是倒置时无法看到底部或者上翻痕迹,那么这种酒很可能是假冒产品;如果瓶身上有明显的不均匀分布的悬浮物或沉淀物,那么这样的酒是不合格产品的范畴;同时还应该注意看酒液颜色是否浑浊(透明度),一般来说,好的酒应该是无色透明的(除酱香型酒外)。若酒液混浊,有漂浮的杂物,晃动后会形成一种白色絮状物体,这种就是劣质的酒。另外,还可以把酒滴在手心上面,用力摩擦几下,若散发出清香味,则是优质酒;如果气味发甜,则说明为中档酒,若气味臭苦,必定是伪劣酒无疑。
二、闻香辨色
将酒杯端起,慢慢摇晃玻璃杯,观察它的颜色、粘稠度以及挂杯效果等。好的白酒具有独特的香气,开盖之后能迅速溢出浓郁扑鼻的酒香;而假冒白酒往往闻起来比较冲鼻子,而且留存时间非常短暂,很快就会消失,甚至会有异味出现。
三、观察生产日期
一般情况下,正规厂家生产的名优白酒,在出厂之日起都必须经过较长的贮藏期。一般而言,新酿制出来的酒并不适宜长期存放,需要通过一定时间的老熟陈化过程使其逐渐变得醇厚柔顺,香气风味俱佳才能够进入市场销售,因此新工艺白酒的生产周期短,成本低,因此价格也相对较高。此外,新工艺白酒的配料表中可能会出现食用酒精、水与添加剂字样等物质,但实际上并不是真正的纯粮酿造酒。
四、看瓶装质量
在选购白酒的过程中,消费者应仔细观察酒瓶的外观和文字、图案,查看印刷是否清晰清楚,标签、条形码是否齐全。一般来说,知名品牌的名优白酒所使用的纸张都是坚硬的,字体大小合适,边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的情况发生。如果发现纸张模糊不清、颜色偏深、磨砂光滑、有脱落现象的话,那么很有可能是伪劣产品。另外,还要注意查看包装上的商标标志、喷码、生产者名字等等。
白酒是生活中很常见的一种饮品,它有着浓郁的风味和醇厚的口感,在我国市场上也备受欢迎。但是如何鉴别白酒的真伪呢?下面就为大家介绍一些方法。
一、辨别真假白酒
1、看包装:在买酒时要认真审视商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。比如五粮液的商标与颈标粘贴采用意大利高温烤标技术,同时使用金膏边线,更加牢固。此外还可以通过观察酒的颜色来判断酒的好坏。
2、闻气味:取几滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则是中等酒;如果气味臭苦,必为劣酒无疑。
3、看价格:一般来说,价格越高,品质越好。如茅台酒、五粮液等大品牌价格相对较高。但也要考虑到自身的经济情况,尽量选择知名品牌的白酒产品,以确保自己能喝到物美价廉的产品。另外要了解相关的行业标准、生产许可证、质量检验报告等多方面的信息。
4、购买渠道:正规厂家生产的白酒应具有较强的流通性,而且可以保证所售商品的安全可靠性。消费者可通过正规销售渠道进行采购并索要票据。
二、辨别真假白酒
1、看外观:从色泽上来看,除酱香型酒外多数白酒都是无色的(有些略带黄色),但这并不意味着所有白酒都应该是无色透明的。(酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱汁味道而故名)。
2、嗅味:将酒倒入无色透明的玻璃杯中时,轻轻晃动一下看是否有悬浮物或沉淀物。将酒瓶倒置,察看酒花变化是否明显、均匀且消失缓慢的是优质酒,酒花密集且消失缓慢的则为劣质酒。
3、尝滋味:喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或者发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。
4、评定等级:国家对白酒的划分为优级、一级和二级,优级>一级>二级。
