对于喜欢喝酒,或者是喜欢收藏白酒的人来说, 在酒桌上,我们难免会碰到假的、劣质或掺杂着假货的情况。对于这些情况我们都需要有一定的鉴别能力,才能辨别出真正的好酒与差酒。今天我就来给大家介绍一下鉴别白酒真假的几种方法,帮助大家快速识别假酒。
第一招:看包装封口是否整洁完好
真酒的瓶盖都是严密的,没有松紧不均且图案和文字模糊不清;而假冒产品则往往比较粗糙或者印刷质量较低,字体和图案模糊,套色不正。另外,真品的包装也十分讲究,纸箱大小规格要一致。此外,现在不少高档名牌白酒都使用铝皮螺旋形“防盗盖”,其特点是用料扎实,制作精良,盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上的图案及文字整齐清楚,对口严密。
第二招:观察酒色
将酒倒入杯中后,轻轻摇晃玻璃杯时,出现许多细小的泡沫(俗称小气泡),这类就是优质的好酒,如果泡沫消散很快的话则是劣质产品。
第三招:滴油法
取食用油一滴,置于酒中,若发现油是在酒中自然扩散开并且下沉速度变化明显的话,则可认定为优质酒;若发现油在酒中呈不规则扩散状态,下沉速度变化明显,且不规则扩散,下沉速度变化明显的话,则是假冒产品;
第四招:加水检测法
往酒里加入适量清水,若出现浑浊现象则表示该酒是优质酒,若依然无变化或是呈现乳白色则可能是真的粮食酒;若出现失光、混浊、悬浮物等,则很有可能是伪劣产品;
第五招:手搓闻香味
将几滴酒放在手心里,合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。
第六招:加碱法
用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入试管中,也可以用我们平时家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色的为劣质酒,因为劣质白酒遇到烧碱不会起化学反应。
以上便是关于鉴别白酒真假的几点技巧以及如何避免买到假酒的方法的相关内容,希望能给喜欢喝酒的人提供一点参考。
如何辨别真假白酒
一:看标签。真的白酒的包装是十分讲究的,纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。
二:闻气味。真白酒的气味可以是粮食香和糟香,而假冒产品有一股骚臭味或者其他异味。
三:用茶水试。把酒倒入干净的杯子里然后加入少许自来水,纯粮酿造的白酒会变成淡黄色,如果发现酒仍然清澈透亮,就是纯粮白酒;反之则会出现失光或浑浊的情况。
四:口感。好的白酒入口绵柔顺滑,回甘明显,不会刺激大脑。如果喝起来比较呛嗓子就是勾兑的劣质酒,不要购买。
五:看瓶盖。日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝制金属防盗盖。其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品的瓶盖多为手工制作,封口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。
六:观察。把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着阳光或灯光观察瓶底。假如有下沉的物质或是云雾状的小东西,说明酒中杂质较多;如酒液不失光不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。从色泽上来看,除酱香型酒外一般白酒都是无色的,若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其颜色和粘稠度。
