鉴别假酒可以通过:看标识、辨标签、观酒色、认防伪盖、记防伪图案等方式来进行。一、看标识。 鉴别假酒可以通过以下方式来进行:
一、看标签:真酒的标签通常印刷精美,图案清晰。
二、辨标签:真酒的标识有激光防伪标志和二维码。通过扫描该商标上的识别器就可以判断出这款产品是真是假。
1.闻香味:真酒的气味清淡而芳香,带有一些果香或甜香的味道。如果气味过于刺激或者没有其他特点,则可能是假冒品;此外,还可以观察瓶底是否有沉淀物或杂质等现象。
2.查看包装:真品的纸盒上会有生产日期和批次号两种信息。正品白酒一般都有详细的产品名称说明书,字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,而且封口严密,无松紧不均的情况出现。而假货多采用的是仿冒工艺制作,图案模糊且颜色不正。
3.观察酒液:真酒的酒液应该是澄澈透明的,没有悬浮物和沉淀物的,而假酒则可能存在浑浊或混浊情况出现,甚至有失光或微黄等问题发生。
随着社会经济的不断发展,白酒市场也变得越来越庞大。然而市场上假冒伪劣产品也是层出不穷,消费者在购买时一定要多加警惕。如何鉴别真假白酒呢?
一、看包装
真品纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确;而假酒则纸张粗糙、印刷模糊。
二、看瓶盖
日前我国对名优白酒的生产瓶盖有严格的规定,使用铝制金属防盗盖。若是无扭断式或开启后倒立的现象,说明此酒可能是用劣质塑料桶装的,已破坏了包装的原始状况,应立即停产。若发现渗漏,可将瓶盖取出,重新封好口。若是假冒产品的外包装,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。
三、看气泡
若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明是真的粮食酒;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明就是勾兑的劣质酒。
四、闻香味
将盛过酒的杯子静置几分钟再去嗅它的芳香。一般来说好的白酒应该是香而不呛、微苦而不涩。粮香、槽香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。如果闻到的是刺鼻的酒精味道,或者说带有一点点臭味的话,那么这瓶酒很可能不是真正的白酒了。
五、品尝味道
喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。
六、空杯留香
将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子里边的酒杯,如果是好酒依然会有浓郁的酒味。如果是低档劣质白酒,基本就没有味道了,空杯留香并不是酱香型白酒的“特权”,粮食酒普遍都可以。
七、酒花分布法
将白酒注入杯中然后加入一半的水,然后加热,如果白酒变浑浊,即为原浆酒,而原浆酒则是无法直接饮用的,可以通过添加水来改变这种状态。
八、加碱法
将适量的白酒倒入一个干净的容器中,倒入两半水并混合成糊状,之后放入试管进行调温。如果酒变成淡黄色,就可以停止倒酒了。
九、火烧法
将少许白酒倒入手掌中用力摩擦至酒精完全挥发,闻其香味。如果香味保留时间比较久,那便是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味臭苦,定是伪劣酒无疑。
