相较于字画古董的收藏,白酒收藏门槛更低, 酒在我国有着几千年的历史,从古至今一直都有着很高的地位,尤其是中国古代文人骚客更是对白酒情有独钟。白酒也是我们生活中不可或缺的重要组成部分。随着时代的发展,现在市场上各种各样的品牌、香型也都出现在人们面前。而这些都是经过长时间陈放的老酒,那么想收藏白酒不知道哪个好?5届全国评酒大会获奖名单就告诉你答案了,看看你家里有没有藏过。
1963年第二届全国评酒会评选出四大名酒:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒和西凤酒。五次选出来的国家优质酒是:茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒(原为贵州名酒)。这三种白酒分别以“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长”的特点闻名于世。
1979年的第三届全国评酒会共评出了八个名酒,分别是:
第一批:贵州茅台酒
第二届:山西汾酒
第三届:四川泸州曲酒
第四届:安徽古井贡酒
第五届:陕西西凤酒
第六届:江西四特酒
第七届:河南宝丰酒
第八届:河北廊坊张弓酒
第九届:江苏洋河大曲
第十届:湖北黄鹤楼酒
第十二届:湖南武陵酒
第十三届:辽宁大连特产酒
白酒收藏门槛更高一些,但是对于很多人来说,其实收藏白酒并不像字画这样的艺术投资品那么简单。首先我们要明白的是,白酒的品质跟它的酿造工艺有关。
因为中国的白酒文化历史久远,因此很多白酒品牌都有自己独特的酿造方法,并且口感风味也是比较独特,所以才会出现不同的口感风格,这也是为什么会有不同香型之分的原因。比如说浓香酒就是以小麦等多种谷物发酵后制成的一种酒。其次是清香型酒则是采用高粱米等作为主要原料来进行酿造;而酱香酒则是用大麦或者豌豆以及一定比例的小红粮来进行糖化发酵之后再制作而成的,而且酿造过程中需要经历高温蒸馏取酒,所以才会呈现出来不同的味道。
所以想要长期收藏白酒的话,还是应该要选择那些度数较高的白酒。因为高度酒中的酯类含量多且容易挥发,这样才能够保证白酒的品质。如果大家想要买一些酒来做收藏的话,一定要注意看一下酒瓶上是否有标注白酒的等级和配料表。一般来说,在正规渠道购买的高度酒价格会更贵一些,但是在市面上还是有很多低价纯粮食好酒值得大家去购买的。
酒是人类历史上最古老的饮品之一,自产生之日起便与人们的生活息息相关。在我国数千年的文明发展史中,“中国白酒”的发展历程可以说是一脉相承的,上世纪七十年代以前,全国评酒会都是按香型、级别来进行评选的。
1952年,在北京举行了第一届评酒会——全国名优白酒质量评价会。这次共推荐了196种酒样,选出了十七大名酒和十七个国家优质酒;同时举办了五次全国性评比。
1963年在北京举行第二届评酒会在大连举行(这是第一次)由于当时北京酿造技术较为落后,因此评委们认为“色泽清亮透明,香气浓郁纯正,口味醇厚柔绵,甘甜爽净等特点)。该次评酒会上对全兴大曲酒进行了概括,并以“芳香秀雅,醇厚丰满,细腻体净,回味悠长”的特点为标准。
1984年在全国第三次评酒会上被授予金质奖章及银牌奖状,同日荣获轻工业部酒类大赛铜杯奖章及银质证书,又分别颁发了铜爵以及两枚特等奖章。1988年在合肥举行的第二十四届评酒会则由中国食品工业协会主持。
1989年在合肥举行第九届品酒大会,这一次评出八款国家级优质酒:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒、董酒、洋河大曲酒。这些酒均来自于全国各地,有的地方还曾获得过省内优质产品称号和国内优质产品的称号。其中包括贵州习酒、郎泉酒以及四川沱牌舍得酒业股份有限公司所生产的水井坊系列。
以上就是今天要跟大家分享的几款历届全国评酒会有获奖的酒。当然,每个地方也都有自己家乡的风俗文化,所以不能说谁都能够取得好成绩或者什么荣誉,毕竟每个人对于自己的感受不一样。
