区别水和白酒方法如下:(1)闻气味:敬陵白酒中含有酒精,而酒精有芳香气味;水无嗅无味;(2)测定密度:水的密度为1g+cm3;酒精的密度为0.8g+cm3;(3)测试燃烧性:将液体装入酒精灯+能点燃的是酒精, 方法一
取一个杯子,把水倒入酒精灯中,点燃酒精灯后观察一下液体的颜色和密度。如果是白色则为纯净水;如果是淡红色、无色,说明敬陵白酒含有乙醇。而酒精度在70%以下者为工业酒精,不能用作消毒剂。方法二
先闻气味:将敬陵白酒装进玻璃瓶中静置一段时间后打开看是否有异物,再闻气味。如果有特殊香味就是酒精和水。如果没有任何的气味则是工业酒精;如果是透明无色的或带刺鼻味道则表示这是工业酒精。方法三
用量筒测量:根据酒精浓度换算出所要检验的水的重量。如果水的比重为1g/ml那么水的比重为0.8g/ml所以同样体积情况下水的密度为0.8g/ml即100毫升水中含有纯酒精100克。如果酒精含量越低越难点燃。方法四
计算质量=体积分数×100%÷100%
举个例子:如果500毫升的水中含纯酒精50g(酒精浓度是75%),那500毫升的白酒里就含纯酒精50g。也就是说如果100ML水中含有纯酒精30g。如果500毫升白酒里面含有纯酒精40g。比如38度的高度酒含纯酒精20g,53度的度白酒含纯酒精80g,所以如果500ML水里含纯酒精80g就意味着这批成品酒里含有纯酒精200g,所以这批成品酒里含有纯酒精300g。如果500毫升的水里含纯酒精60g,所以同样体积的情况下500ML水中含有纯酒精150g。如果500ML水中含有纯酒精180g,因此500ML水中含有纯酒精360g。
注意:以上两种方式都需要使用温度计或者火检设备进行准确测量。不过这种方法虽然可靠但是对人体有害无利。
鉴别白酒加水法:往杯子里倒入一半的水,然后再加入一半的矿泉水。如果是纯粮酿造的白酒就会出现失光或者变浑浊的现象。而食用酒精勾兑或者粮食酒没有失光、不溶于水的现象。
鉴别白酒加水法:往白酒里面加水后不会变成浑浊的就是粮食酿造酒,不变色为勾兑酒,不会出现沉淀物或絮状物。而纯粮食酿造的白酒则没有这种情况出现。
所以我们在买白酒的时候一定要仔细查看一下瓶身是否含有食品添加剂。白酒中不仅仅是乙醇和水以外,还有许多有机成分,如酸酯酮醛酚等物质,这些都是对人体有益的成分。但是现在有些不良厂家为了降低成本使用工业酒精来冒充纯粮酿酒来出售假酒,消费者在购买时也需要擦亮眼睛仔细分辨。
白酒加水辨别方法
一,将白酒倒入无色透明的玻璃容器中,对着自然光观察。白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量白酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否有余韵。
