辨别白酒真假的五种方法第一招:看包装在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰, 白酒是我国特有的蒸馏酒,具有悠久的历史和独特的文化内涵。
中国白酒的种类很多,根据香型分类有12种香型之多,如:清香、浓香、酱香型、凤香型、米香型、兼香型、药香型、芝麻香型等。
不同风格的白酒,其包装容器也有很大区别。一般包装应采用无色透明或白色玻璃瓶包装,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖或塑封套,底部印制“国窖1573”字样和泸州老窖集团商标图案。
另外,还有一些特殊品种的酒,在外观上要求也比较高。
所以我们购买酒时,首先要看产品名称及外盒上的标签是否完整规范清晰;同时要注意查看标签信息是否有误差。
(1)商标标志:
凡使用了该注册商标的企业或者个人,应当按照国家有关规定进行工商变更登记,并在其显著位置贴有相应的企业标识和生产厂家的信息。
(2)注册商标的颜色(包括色彩)、文字和图形的基本特征(包括印刷质量、图案以及其他内容)。注册商标所使用的材质与其商品名称一致,且不带任何异味或缺陷,符合相关法律法规的规定。)
(3)条形码:
条形码是指消费者通过扫描条形码获得的产品专用识别器(即扫码终端),然后将手机端或应用程序中的相关资料下载后输入编码号码进行查询并上传到指定网点;也可以利用扫描二维码的方式获取产品的详细地址和联系方式。
(4)生产日期:
食品经营者必须在食品流通许可证上注明产品保质期。因为食品流通环节属于国家管理,因此如果未取得许可就不能上市销售,而一旦发现问题就要及时处理。
(5)酒精度数及其含量
酒度以百分比或度表示,通常用百分比表示,例如某种酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒就是10度的酒;但容量是随温度高低有所增减的。(国外有严格规定,温度0°C至20°C不超过30°C)因此,有些厂家会在酒精计量单位下加一倍的水,以调整度数。
(6)贮存条件:
储藏环境的相对湿度在70%左右为宜。由于酒类属易燃液体,当空气中的氧气进入酒液中的时候,会使酒产生爆炸性混合物,不仅破坏了酒的品质而且还会污染酒的味道。特别是香水、油漆等物品,遇到明火就会着火而引起火灾。
(7)配料表:
在酿造白酒的过程中,粮食成分是不溶于水的,但只要加入少量的粮食酒,那么就可以使这个发酵的过程达到理想效果。
(8)净含量:
净含量越高的酒其酒体就会越干净,不会含太多杂质。但是市面上出售的一些假冒伪劣酒其实并不存在这些现象。
白酒辨别真假的方法如下:
1、看包装:好的白酒其标签的印刷十分讲究;纸质精良白净,字体规范清晰,色泽鲜艳均匀。图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。
2、看瓶盖:日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。
3、看气泡:将白酒注入杯中稍加摇晃后(酱香酒的酒红色透明或微黄),会有大量气泡产生,这与酿制白酒所用原料有密切关系。白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
4、闻味道:喝一小口入嘴,体会酒体是否丰满、滋味是否协调、纯正以及回甜的感觉。如果酒体比较厚实,并且味道悠长的话则可以肯定是好酒,而如果是没有什么味道的话则建议还是少饮为妙,因为白酒在人体的吸收速度相对较慢,所以喝醉以后要很长的一段时间才能舒醒,并且第二天不会头疼等不适症状出现。
5、尝味道:品尝白酒的时候一定要用舌尖来感受它的味道,一般优质的白酒味道都是绵柔甘洌的,并且在咽喉部有非常明显的感觉,而劣质白酒则是呛嗓子或者是伤头的味道,这种酒最好不要喝。
