中国文化中自古以来就不能少了美酒的内涵,可以说酒这种东西如今不仅同人们的日常生活息息相关, 酒这种东西是我国特有的一种文化,也是人们日常生活中不可缺少的东西。在我国有着悠久的历史长河当中,它不单只是作为一种饮品存在着,更是与我们生活息息相关。那么你知道如何区分纯粮白酒和勾兑白酒的区别吗?
首先,我们要明白纯粮食白酒就是使用各种谷物酿造而成的,其工艺是非常复杂且漫长的。而且它的香味浓郁醇厚,口感绵软回甜,饮用后能够使人心旷神怡,精神愉悦,具有独特的魅力所在。
其次,纯粮食白酒是由固态法发酵而来的,所以说它在生产的时候是不添加任何人工物质的,是采用天然的微生物进行发酵产生的。而且纯粮食酒对原料的要求是很高的,比如高粱、大米等都是优质的高梁,在经过蒸煮之后再加入曲药进行发酵。并且还要将这些材料放入窖池中让它们自然糖化和发酵。而且因为粮食中的淀粉含量较高,加上曲药的加入可以使得粮食更加充分地吸收营养成分,从而为白酒增添了更多的风味物质。
此外,还有一个方法就是利用酒精加水来做成纯净水来检测,如果是透明无色的液体,那就是纯粮食酒了。因为白酒本身就是由各种物质组成的。通过这种方式去判断一款酒的好坏,可以帮助大家更好的辨别出这款酒是不是真的纯粮食酒,当然了也可以通过闻味道来判断这瓶酒是否是纯粮食白酒。
然后,我们还可以看酒花。将一滴酒倒入手掌中双手搓干,如果散发出清香气味则说明这就是优质纯粮食白酒;如果闻起来刺鼻或者是一种奇怪的气味,则说明这是劣质白酒或假冒伪劣产品;如果出现一些其他异样的色泽或者其它邪杂的气味说明这就是质量不好的白酒了,一般这样的酒喝起来比较辣嗓子,容易上头。
