原浆酒与勾兑激唤酒的区别很大,原浆白酒属于酿造酒, 原浆酒与勾兑激唤酒的区别是什么?在白酒圈中,有这么一个词:原浆酒不一定就是好酒。其实这句话并不是说不好酒就不能称为好酒,而是指酿制出来的酒水。
首先我们来了解一下什么是原浆酒,也就是粮食通过曲发酵成的纯粮酒,不经过任何加工和添加剂的原始酒液。
原浆酒是传统工艺固态法发酵的粮食蒸馏酒,在整个过程中没有进行过任何的过滤、去除杂质以及其它有害物质,完全是不允许添加其他化学物品的白酒产品。
而市面上出售的原浆酒,都是用食用酒精加一些香料勾调出来的一种酒品,也就是常说的原汁灌装酒(也叫基酒)。这种酒一般度数都很高,喝下去会对我们的身体造成很大伤害,而且由于其含有大量的甲醇等有害成分,饮用之后非常容易引起头痛和恶心,所以很多人都认为原浆酒才是好的酒水。
那么如何区分原浆酒与勾兑酒呢?首先,原浆酒的定义为没有经过勾调或者添加任何外来物质的高品质酒;其次,原浆白酒必须要进行存储、窖藏,然后才能用于售卖。
而勾兑酒则属于将不同年份的基酒混合在一起,再加入新的原浆酒和调味酒进行混合调配出来的酒,所以说它已经不是单独的一个概念了;最后一种原浆酒是可以直接入口饮用的白酒,并且具有原汁原味的特点,喝起来口感很好、酒香浓郁、回味悠长、空杯留香持久等特点。
原浆酒与白酒的区别
在字面意思上,原浆酒和白酒都是粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液。原浆酒和白酒虽然在原料上有很大的差别,但它们在酿造工艺、口感特点等方面有明显的区别。
1.原料不同:原浆酒是以粮食为主要原料进行制成的酒精饮品,而白酒则是以各种谷物为主要原料,其中不乏高粱等淀粉质原料;2.口感差异:原浆酒入口绵柔爽滑,香气浓郁持久,而白酒则具有更加醇厚、丰富、独特的风味和色泽特点。3.储存时间不同:白酒的陈放过程通常需要较长的时间,以使其味道变得更为复杂和细腻。因此,在购买白酒时,可以选择年份较长的白酒或者新品种,这样能够更好地保证产品的品质和稳定性。
4.酿造工艺上的不同:原浆酒的酿造工艺较为简单,采用的是传统的固态法发酵方式,这种方法不仅保留了原材料的天然纯净性和营养价值,还增加了制作过程中的技术水平。而白酒则相对复杂一些,主要由蒸馏技术制成,经过多次过滤或混合后制成。
总之,原浆酒和白酒在酿造工艺、口感特征以及品牌文化方面存在较大的差异。原浆酒因其口感独特、酿造成本较高等优势受到消费者的青睐,而白酒因为其口感独特、历史悠久等因素,更被广泛认可作为一种重要的消费类型。无论您是一位热爱美酒的人还是一名追求传统技艺的人士,都可以通过品尝原浆酒来体验中国传统文化的美妙。
