在我国,白酒作为世界著名的蒸馏酒之一,历史悠久。然而市面上有许多不法商贩利用消费者的虚荣心,制造假冒伪劣的白酒以次充好,给人们造成了不良后果和损失,因此我们在挑选酒品时一定要多加注意。那么如何区分好坏酒呢?下面给大家分享一招:观其形的方法:
1、倒酒的时候将杯子倾斜45度角来观察白酒颜色是否透明。一般来说,优质好的酱香型白酒应该是无色透明或者微黄,然后轻摇酒杯观察酒液挂壁情况。而一些劣质低端白酒则可能会呈现出浑浊的状态,甚至有些会出现絮状物等异常现象。因此在购买时需要仔细查看瓶身标签信息,避免被商家欺骗。另外还可以通过闻味的方式进行鉴别。如果酒体清澈透亮没有刺鼻的气味,那么就应该警惕这种可能存在质量问题的白酒。此外也可以使用手搓法来鉴别酒的味道。
2、滴几滴酒置于掌心里,双手摩擦至发热。若酒发出清香气味或浓郁芳香,则是优质酒;反之,如果气味臭苦或难闻,那就是差酒或勾兑酒。
3、用茶水代替同样多的酒,可以判断白酒的好坏。如果发现杯中的味道过重或出现其它异样,例如酸甜涩辣这些特点,就可以认为这是品质较差的酒。当然也可以通过品尝来辨别。
总而言之,要想识别一款好的白酒,我们必须对产品有着足够的能力以及丰富的经验。只有具备了一定的鉴赏能力以及较高的技术水平,才能保证我们能够更好地欣赏到高档白酒的美妙口感,享受其中的风采。
白酒好坏怎么分辨?在我国,白酒是日常生活中必不可少的一种饮料。随着酿造工艺的不断进步和科学技术的发展,白酒已经成为了我们生活中最常见的饮品之一了。那么大家知道怎么区别酒的好与不好吗?下面跟着我一起来看看吧!
一、好酒坏酒如何区分
1.看包装:好的酒一般都会有正规厂家出厂的生产许可证编号和产品标准号。比如茅台酒就有一个飞天标。一般来说假酒的外包装比较粗糙,而且印刷很差。
2.闻气味:好酒的香味能够让人感到非常自然舒适。如果味道过于刺鼻或者带有异味的话,那么基本上就是酒精勾兑出来的。而如果味道醇厚、绵甜爽净、没有邪杂味、留存时间长的就是真酒。但是如果是一些散装的白酒的话,就很容易产生这种情况哦。
3.看执行标准号:纯粮酒的执行标准是GB/T10781,而如果是液态法和固液法的酒,都是通过添加食用酒精或者是其他物质制作成的纯粮食酒。
二、好酒坏酒怎么分别
1.看配料表:好酒的原料只有水和各种谷物,不会含任何其它成分。如果配料表里除了这些之外还有别的成分,那么这瓶酒就是勾兑酒了。
2.观察颜色:好的白酒倒入杯子里的时候会产生大量的酒花,而且持续的时间也会非常久。而劣质酒因为加入了食用酒精或其他添加剂,所以酒里面只会有一种淡黄色的液体出现,而且消散速度非常快。
3.手搓法:取适量白酒放在掌心上双手合十来回揉搓,然后去闻一下手心的味道。如果能闻到粮食酒发酵后的糟香味以及粮食清香味,那说明这是优质的白酒。如果味道呛鼻或者没有什么味道,那就说明可能是用酒精加上一些化学香精或者是不健康的成分调制出来的酒精酒。
