白酒是一种中国传统的烈酒，是由高粱、小麦、玉米等粮食作物为原料，通过高温发酵和蒸馏等工艺制作而成的。其中，兰州酱香型白酒是中国国家地理标志产品，具有浓郁的地方特色，广受消费者的喜爱。但是大家了解这款酒吗？下面小编将从兰州酱香型白酒的历史、制作工艺、风味特点以及饮用方法等方面来介绍这款美酒，感兴趣的一起来看看吧。
1.历史
兰州酱香型白酒起源于甘肃省兰州市，至今已有数百年历史。据传说，明朝万历年间，一位名叫伍吉祥的道士，将手头的酒曲、糯米和泉水酿制成了一种新型白酒，并将其献给了明朝的皇帝。这种白酒经过多次改进后，才逐渐形成了现在的兰州酱香型白酒。
2.制作工艺
兰州酱香型白酒是一种以高粱、糯米、小麦及米为主要原料，经过蒸煮、加曲、发酵、蒸馏等工序制成的白酒。其特点在于曲池使用兰州特产的浆水曲，即采用了从味道上来讲质优效益高的浆水工艺。此外，曲池出池有“大曲”“中曲”“小曲”三个等级之分，分别对应着三种不同的酒品风格。
3.风味特点
兰州酱香型白酒具有香气浓郁、回味悠长、口感醇厚的特点。其香气主要来自曲池中的发酵过程，酒体呈黄色、清亮的外观，口感细腻醇和，略带甜味。其味型被认为是中香型，属于白酒中口感柔和、香味浓郁的一类。
4.饮用方法
在饮用兰州酱香型白酒时，应先将酒远离点火，打开酒瓶的盖子，经过约1-2分钟让酒气跑出来，然后再点火。此时应取一定量的白酒放入小杯中，轻轻摇晃，将香气释放出来，然后一口饮尽，以充分感受它的香气和味道。饮用白酒时一定要适量，不要贪杯，以免对身体产生不良影响。
以上就是关于兰州酱香型白酒的相关内容。相信大家现在大家知道了这款酒具有浓郁的地方特色和独特的风味，而且相信大家对兰州酱香型白酒的历史、制作工艺、风味特点和饮用方法有了更深入的了解，也希望大家在饮用这款美酒时能够珍惜它，适度饮用，享受健康与美味。
