我国历史悠久，且酿酒历史更是渊源久远，最初起始于商、周时期，距今已有三千余年的历史了。据记载《说文解字》里说：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”自古以来，文人学士多爱饮酒，因；而给酒起了许多雅名，如“金浆”、“琬液”、“琼苏”等，有些直接进入诗中。酒成为文人生活艺术中的重要内容。“李白斗酒诗百篇”，酒在这里已成为文人文化的一部分了。
当然，酒在中国民众的日常生活中，不能单纯的拿饮料来看待的，它对于人际关系起到了“润滑剂”与 “壮胆剂”作用，调节人际关系、培养和促激人们性格。句俗话“无酒不成席”，酒在我们的社会生活中无所不在；从古到今，中国人一向敦于友谊，友人相逢，无论是久别重逢，还是应邀而逢，都要把酒叙情，喝个痛快。中国人把婚礼的筵席称“喜酒”，生了孩子办满月称“满月酒”，重阳节要喝“重阳酒”，端午节要喝“菖蒲酒”，祝捷要喝“庆功酒”，情人喝“交杯酒”，交朋友喝“拜把子”酒，此外，敬神、祭祖、开业等等都要喝酒，酒已成为中国人际交往的桥梁必不可少的存在了。
而且在数不清中国酒文化多少年历史长河中，酒也经过古代人们的研究酿造出多种不同品种的酒：白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、药酒等等应有尽有。其中，中国的名优白酒在国际市场上久负盛名，受到了中外宾朋的好评。1979年在全国第三届评酒会上，评出了18种中国名酒。这些酒是：贵州茅台酒，四川五粮液，四川剑南春，贵州董酒，山西汾酒，安徽古井贡，四川泸州老窖酒，江苏洋河大曲酒，烟台葡萄酒，北京中国红葡萄酒，河北沙城白葡萄酒，河南民权白葡萄酒，烟台味美思，烟台金奖白兰地，山西竹叶青，绍兴加饭酒，福建沉缸酒，青岛啤酒。 这些都是离不开中国酒文化的延伸哦！
以上就是好酱网给大家介绍的中国酒文化多少年历史的探究答案，当然我国还被世界各国人们称之为白酒之乡，相信喜爱白酒的酒友们都知道吧！我国酿造技术博大精深，大家要想了解我国白酒更多的专业知识都可以咨询好酱小编，我们一直在这等着大家的问题解答哦！
