决定一款白酒产品质量好坏的因素有许多，而在其中相当重要的包括原材料的使用，以及酿造过程中是否有着精细的工艺，这也就造成了有许多不同的白酒类型。在日常生活中我们熟知的白酒类型包括酱香型、清香型等等。那么大家听过口嚼酒吗？这篇文章就给大家科普一下口嚼酒历史，相信大家在看完之后对于这款酒会有一个更加清楚深刻的认识。
一、起源时间
口嚼酒历史相当悠久，距今已经有了上千年的时间，因为这是一种比较古老的酿造方法。所以说相关产品也变得越来越小众。
二、酿造过程
口嚼酒的酿造过程就是只用嘴咀嚼相关原材料。然后进行酿酒，虽然这种方法在许多人看来难以接受，但是这类酿造方法却是中华民族在制酒的过程中出现的一大发明。
这种方法起源于母亲用嘴咀嚼食物来喂自己的婴儿，因为母亲的唾液中含有某种物质可以让婴儿的肠道更加好的去吸收。所以说这种方法慢慢发展到了酿酒过程上面的工艺上。
三、口嚼酒的特点
首先来说要想酿造这种酒的话，嚼米的人要是女性，这样的话才能够保证后面生产的产品口感较好，香味比较浓烈。
其次就是要重复的把口中的米吐到特制的容器。正是由于这样一个重复的动作正是口嚼酒受到欢迎的重要原因，当然这个简单的动作虽然看起来不太雅观，但是对于这个酿造过程来说确实相当重要的。
口嚼酒历史文化底蕴相当精彩，而且这类酒通常流传于中国的台湾以及日本地区。相信大家在看完这类酒产品的生产过程之后，会对它有一个不一样的认识。当然大家明白每个人对于酒的追求是不同的，而且口味也是不一样的，所以说根据自己的需求来选择自己合适的产品就可以了。
