说到蒸馏酒很多人都是一头雾水，看颜色，大多数人会将其等同于白酒，但是蒸馏酒跟白酒是有区别的，今天就来给大家好好科普一下。我国蒸馏酒的历史那是说来话长，感兴趣的朋友千万不要错过了。
1.蒸馏酒最早可追溯的年代
先来说说蒸馏酒的原理，蒸馏酒的原料是蜂蜜，甜菜等富含糖分的物质经过酵母发酵后产生的酒精，蒸馏酒顾名思义就是通过蒸馏的手法制成的酒精，酒精的沸点是78.5摄氏度，水的沸点是100摄氏度，利用两者的温度差，将发酵液加热到酒精和水的沸点之间，通过特制的蒸馏器收集。蒸馏酒所使用的方法是利用沸点差，很多人以为这么特别的方法应该是现代人想出来的，其实在中国古代的时候，就已经出现蒸馏酒了。只是因为年代，地域的不同，蒸馏酒的名称也很多。总而言之，我国蒸馏酒的历史最早可追溯的年代应该是东汉，因为在当时就已经有青铜蒸馏器了。
2. 白酒到底是不是蒸馏酒？
很多人问白酒是不是蒸馏酒，答案是对，但是又不完全对。白酒和蒸馏酒是从属关系，白酒是蒸馏酒的一个类别，也就是说，除了白酒，还有很多酒也是蒸馏酒。因此白酒不能和蒸馏酒划成等号，蒸馏酒的范围要更广一些。
3. 哪些酒是蒸馏酒
除了白酒以外，威士忌，朗姆酒，龙舌兰都是蒸馏酒，这些酒都是通过酿造，蒸馏，冷却的步骤而成的度数较高的酒精。就是因为蒸馏的方法，所以这些酒都是烈酒，大家喝的时候一定要慢慢入口，不能喝的太急，不然很容易醉的。
以上就是我国蒸馏酒的历史，关于中国蒸馏酒的历史你还知道哪些，欢迎留言分享。
