对于爱喝酒的人来说，不同种类的酒滋味也是各有不同的，有的人喜欢白酒，因为白酒得劲；有的人喜欢红酒，因为红酒上档次；也有人喜欢青梅酒，因为清爽...很多人中意青梅酒，但是却不知道青梅酒的历史，今天就带大家一起去好好的了解一下。
1.青梅酒的起源
青梅酒的历史源远流长，《三国演义》当中曹操刘备青梅煮酒论英雄的故事相信大家都不陌生，这个故事也说明了从东汉末年开始，青梅酒就已经存在。当时之所以会喜欢青梅酒，就是因为那个时候还没有醋，青梅的酸能够增加食物的风味，因此普遍被当做调味料使用，而青梅煮酒也能大大满足嗜酒人士的需求。当然经过后世的发展，我们现在的青梅酒已经和汉朝不同了。
2. 青梅酒的两大流派
经过历史浪潮的不断前进，青梅酒也出现了不同的流派，至今为止，最为典型的就是浸泡流派和酿造流派。浸泡流派是将新鲜青梅浸泡在度数较低的米酒或黄酒里面，为了口感更清爽，会选择成熟的青梅，通过浸泡而成的青梅酒口感好不好取决于酿造人的手艺。发酵流派是通过发酵的工艺生产青梅酒，通过发酵的青梅酒口感会更加特别，青梅酸爽的口感会最大程度得到释放。
3. 青梅酒虽好，饮酒还需适度
青梅酒的酿造相比较于白酒要简单很多，将成熟青梅采摘回来，洗干净之后放入干净的玻璃瓶里面，再倒入米酒和适量冰糖，将盖子盖好，密封几个月再打开就可以喝了。当然大家要记住，青梅酒虽好，但是可不能贪杯哦！
以上就是青梅酒的历史，了解完青梅酒的历史之后，想尝试酿造青梅酒的朋友们可以大展身手了！关于青梅酒的历史，如果你还有其他了解，欢迎留言分享。
