在白酒的类目里,有一类酒比较特别,它受到了许多人的喜爱,但还有一部分人对它不是很了解。这就是药酒,它是在白酒中加了特定成分药材,酒的口味变得很独特,也多了药性。这其中崇阳药香型白酒是代表。
在近二十年里,许多人提起药酒可能以为白酒里面泡着蛇或者是人参等,其实这是根据崇阳药香型白酒的启发后来才诞生的新型药酒。在过去很早的时代里,药性酒就出现了,可以追述到南宋时期。
陆游开创了药酒
南宋时期的大诗人陆游,为我们后人留下了无数的康概诗词。人们都知道陆游是诗人,却很少有人知道陆游十分喜爱喝酒,而且还是药酒的开山鼻祖之辈。
他首先开创了在白酒中添加一些中药材成分,使白酒的口味变得更为丰富,药性也凸显了出来。人们在喝过药酒后,感觉味道更是浓醇香甘,实在是令人喜爱,便将药酒流传开来了。后人们为了纪念陆游开创药酒,还为他在四川盆地川酒文博馆的广场上立起了雕像。
发展中传承了精髓
历经岁月沉淀,药酒始终在传承中发扬,到如今已是九代传人继续将药酒发扬光大。这款酒中放了33味珍贵的中药材,传统酿酒技艺也始终在传人手中推广,不过随着技术革新和科学的进步,药酒的制作方法变得更为严苛。
很多人在喝过这款酒后就爱上了它,它的口感自然醇和,余味净爽,甘润香浓,受到了大众们的喜爱。这款酒独具民俗风,是酒文化历史中十分亮眼的一笔。
如今,在四川等地崇阳药香型白酒还是非常受欢迎,大家喜欢药酒的话,可以尝试购买这款酒,口味非常独特,也是对身体比较有益的一款白酒,药酒中的天花板非它莫属。