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成都水酒坊文化历史,快来看看吧

发布时间:2022-12-29   来源:未知    
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成都是无数人十分喜爱的地方,这里人杰地灵,美食众多,历史悠久。在成都随便走走,你就有可能遇到一段古迹,开启一段历史。在成都这个地方,源源不断发展下来的还有中国的白酒文化。今天也给大家分享一下关于成都水酒坊文化历史,喜欢喝酒的人可不要错过。
 
1. 成都水酒坊文化历史
成都水酒坊文化历史可以追溯到元明清三代,这里位于成都的老东门大桥之外,属于22年前全国的十大考古发现之一,还曾被吉尼斯世界纪录载入史册过,也是世界上古老的酒坊之一。大家要是有机会去成都看成都水酒坊文化历史,还会知道它的发现其实填补了我国古代酒坊考古的空白,为我国的酒文化传承又增添了丰富的一笔。
 
成都水酒坊文化历史延续至今已有600年了,它的遗址完整度、古老程度都属于国内第一,珍贵程度其实堪比兵马俑了。数百年来,它的酒坊与技艺流传至今,属于活着的白酒无字天书。
 
2. 遗迹中有些什么
成都水酒坊是在1998年被发现的,当时人们无意间挖开了古代的酿酒遗迹,之后经过好几个月的细致挖掘,居然挖出来了不少不同时代的酒窖、酒具、酿堂等用品。考古人员在经过细致的考察之后,还分离除了隐藏在这里面的特殊菌群。正是有了它们的存在,才使得酒坊酿造的酒中富含一种特殊的香味,从而变得独一无二起来。
 
每一年都会有好几批不同的人来到水酒坊考察。行走于这里的古巷时,很多人也仿佛置身于这几百年的古窖中,感受到了当年那些酿酒工匠们的热爱,感受到了那传承不变的酒香。
 
好啦,今日份关于成都水酒坊文化历史的分享就到这里了。

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