中国太白酒的来历，文化旷古流长，在古代被誉为“神酒”，在世人心中赋予了神圣而具有深厚文化底蕴的象征。早在明清时期，中国的太白酒就被称为当时的贵族礼品，深受古代文明文化的崇尚。
太白酒的来历可以追溯到商周时期，轩辕黄帝拜访了黄巾之地的先民，他们发明了酿酒的技术，称之为“神醪”，其用谷物经过发酵和发酵的酒，被视为一种上至神界的礼品，经历百余年，太白酒经过不断的发展从原来的神醪变成如今流行的白酒。
从开始的藕粉酿制，到后来糯米制作，再到今天以糯米为主要原料的“作法酒”，太白酒的历史几千年的发展历程十分复杂。其中，以清朝的太白酒为代表的“老坛”酒，是当时著名的白酒，以湿地稻谷为原料，采用宋代钱塘江流域特有的发酵和陈藏技术，製成口感柔和、平衡多汁、回甘悠长的太白酒。
此外，在太白酒文化中不可忽视的一个组成部分，就是它与传统文化艺术融合后所产生的艺术瓶型。提到“艺术瓶型”，其实就是指以“主瓶”爲基础，在原有瓶型的基础上采用器物的精美造型，一种文艺复兴的表现手法，成为了太白酒文化的重要组成部分。其凝聚着无穷的文化历史，沉淀着悠久的深厚文化内涵，让人们每次观看都充满浓浓的情调和情感。
太白酒的来历，太白酒文化领域有诸多英雄人物和活跃群体，他们通过了不断的努力，使太白酒的文化不断的演变和发展，如“酒仙”、“酿酒大师”，“拍酒书”、“诗仙”，“神酒法师”、“大厨”等，他们都是太白酒文化的精神传承者，增加了太白酒的深度和历史痕迹，使太白酒成为中国悠久文化的传承者。
