中国酒文化历史悠久，源远流长。据史料记载，夏朝时已有“酒”的文字记载，商周时期，酿酒技术日益成熟，并且在中国传统文化中占有重要地位。秦汉时期，酒已成为人们日常生活中不可缺少的饮品。唐代是我国酿酒技术进一步发展的时期，白酒开始在民间普及。宋代是我国酿酒工艺进一步完善的时期，酿酒技术达到了一个新高度。明清时期，酿酒业进一步发展，出现了不少著名的酒。其中中国历史上有意思的酒当属杜康酒，那么在杜康酒间有发生什么有意思的故事吗？
杜康造酒
杜康，姓杜，名康，字仲康，又称杜康、杜少康。因他是酿酒始祖，又被称为“酒祖”。杜康因发明了酿酒而被后世尊为“酒祖”，但他却没有因此而沾沾自喜，也没有因此而停止酿酒。
相传在夏代的时候，有一天中午，杜康到田间去休息。休息时看到一个老人拿着一只陶罐在喝水。杜康觉得很奇怪：“这老人手里拿的是什么东西？”他走近一看，原来是一只空罐。老人见有人来了，就把空罐放在一边。喝着老人说：“这罐子里的水真好喝。”
杜康说：“这是什么水？”老人说：“这是酒。”老人又问：“这酒喝多了会怎样？”杜康说：“会醉！”这时老人又说：“这酒喝了可以使人很快乐，能忘记一切烦恼和忧愁。”
杜康觉得很有道理，于是他便去找粮食来酿酒。于是他去了南山的果园里的水果，可是他找了很长时间都没有找到水果。正当杜康走到东郊的时候，一个老人和一个小孩拿着一个空罐向他走来。杜康问他们在干什么？他们说：“我们在酿酒！”杜康把罐子里的水倒出一点来喝，喝后感觉非常舒服，于是他就去找粮食和水来酿酒。这边是中国历史上有意思的酒——杜康酒的由来。
杜康酿酒
杜康是我国历史上著名的酿酒大师，他是夏朝末年造酒大师。相传杜康为了讨得神的欢心，他在自家后院造了一口大缸，每天对着这口大缸饮酒，以此来祈祷神的保佑。
一天晚上，杜康梦见一位身穿青衣、手执玉杯的神仙向他走来。这位神仙对杜康说：“我奉上帝之命，特来赐福人间。”说完便消失不见了。杜康醒来后，就在自家后院种下了一株杏树，每天对着杏树饮酒。几天之后，杏树上结满了又大又甜的杏子。杜康吃了很多杏，但都觉得不解渴。于是他想：“是不是我的酒酿的还不够好？”于是他便命人将家中所有的酒都取来品尝。几天后，杜康发现自己酿出的酒与以前不同。他连忙将这些酒倒在一个大缸里储存起来。到了第二年春天，杜康将这些酒拿出来品尝时发现味道更好了。杜康发现这种美酒味道比以前更加香甜可口，于是便开始大量生产这种美酒。后来他的后人为了纪念他在酿酒上所做的贡献，便将他酿酒的地方称为杜康酿酒。
据说，杜康还是一个非常聪明的人，他曾将一只大鸟带到自己的家里作为自己的宠物。这只鸟非常聪明，每次都能把主人的话听懂，并且能记住主人说过的话和做过的事。时间长了以后，杜康就觉得这只鸟不简单，于是他开始专门研究这只鸟。
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