大家知道什么是屠苏酒吗？其实屠苏酒是岁酒,是药酒, 中国酒文化悠久,从古至今,一直都有着很强的特色。在我国,有很多的节日和习俗都是要喝酒庆祝一下的,那么,大家知道什么是屠苏酒吗?下面我们就来详细了解这个问题。
其实很多人都会听说过一句话:年少不知白富美;少年不识英雄汉;老到知天命!但这话是说得有点片面了,因为现在很多人都在讲究养生保健的问题,尤其是老年人,都喜欢喝一些药材泡制出来的酒水。比如我们今天要说的这款酒就是屠苏酒吧,这是历史很久之前就有的历史,而且也是有故事的,但是为什么人们会这样选择呢?
大家都听过“岁酒”,也就是年节时候给长辈送上一个吉祥如意的祝福字,然后在这一日晚上的时候,把这些祝愿通过饮酒的方式表达出来,所以叫做岁酒。其实,屠苏酒是在春节期间生产的,因为在古代,除了逢年的除夕夜还有端午节等,所以家中的老人会在腊月里喝点小酒以驱除寒冷之气。
另外,很多家庭也会在腊月初三吃年夜饭时备上一碗酒用来庆贺新年,这也是一种传统。一般来说,每当农历正月初三或者正月十五的时候家里的人就会去买几盒好酒回家祭拜先祖,然后再准备些新衣服、红包等等物品进行赠送或招待亲友。
而对于那些上了年纪的老人家来说,不管怎么样也要在家中储存两瓶酒才算完整,如果没有的话也可以在每年年末前购买一坛好的药酒来喝。当然了,这种方法也需要谨慎对待,毕竟每个人的身体情况不同,所以还是建议大家不要轻易尝试哦。
屠苏酒,是古代的传统药酒。据说起源于汉代,盛行于唐宋时期。在古代有“除夕饮”和“岁日扫墓”两类风俗,其中“以酒避疫”、“以酒祈福”就是人们所说的喝岁酒、吃年饭的时候饮用的礼仪。“除夕”时节正是大年初一(农历正月初二)。
屠苏是一种中草药泡制而成的白酒,其主要成分是黄芪、党参、熟地等,具有很好的保健作用,可以预防瘟疫;另外还含有丰富的氨基酸和维生素等,可帮助消化、补充营养物质;同时它还具有一定的镇静作用。因此,适量饮用屠苏酒还可以起到强身健体的作用。《神农本草经》记载:“屠苏之名者多作此也。”由此可见,饮用屠苏酒能够增强人体抵抗疾病的能力。
屠苏酒的来源
古时候我国南方地区流行着一些祭祖仪式,如端午节要进食新米面粥,还有春节要吃雄鸡汤或羊肉串等等习俗,这与当地的风土民情密不可分。到了清朝时期,由于经济条件的发展以及生活水平提高,人们的生活品质有所提升,对饮食文化也有了更高的要求,开始酿造屠苏酒,后来随着时代发展逐渐形成了一种特色:屠苏不仅是中国传统的节日庆典上必备的产品之一,而且更是中国重要的民间医药防病治病的一种方式,这种方法不仅保留了原始的医疗价值,又融入了现代医学的研究成果,成为中国人养生的重要组成部分。
所以,在古代屠苏酒一般都是作为新年的献品或者是在过年的期间饮用,但是现在市场上销售的屠苏酒价格普遍比之前便宜很多。
