大家都说东北人爱喝酒,其实山东人的酒文化也是相当流行的。 山东人是出了名的能喝,在他们眼里酒文化也算是十分流行的。但是你知道山东历史酒都有哪些吗?你喝过几种?
一、孔府家酒。
说到鲁酒大家都不陌生吧!它是我国非常著名的白酒之一,也是山东省的第一批国优酒,而且它的历史也比较悠久。虽然它的知名度不如茅台五粮液这些名气大的品牌酒那么出名。但是,对于山东本地的老朋友来说,这款酒还是很不错的,不仅可以拿来当礼物送给亲朋好友,也可以当做日常饮用或者招待客人使用。因为其独特的酿造工艺和口感而深受广大消费者们的喜爱。
二、景芝镇酱香型白酒。
相信大家对这款酒都不陌生了吧。作为一款具有悠远酿制历史的好白酒。景阳春酒厂就坐落于此。这里环境非常好,水质也比较好。再加上当地气候条件以及土壤等自然条件使得这片土地上的农作物生长良好。因此这种优质的粮食原料酿出的酒有着醇厚浓郁的芳香风味。在很多喜欢品尝美酒的朋友心目当中都有着很高的位置。所以说,在山东人的餐桌上经常会出现景芝这个品牌。
三、兰陵王酒。
其实在历史上也有许多这样的好酒,它们都是非常典型的鲁酒。但是这些酒的味道并不是很好地融合在一起,而是相反的,在制作的过程当中加入了很多珍贵的材料和食材一起发酵之后得到的美酒,并且口感更加丰富。虽然说这些酒价格不是特别便宜,但确实是一种很好的选择,毕竟每个地方的人喜欢的味道不同。
四、琅琊台酒。
说起来,这款白酒可能很多人都没有听说过的,不过这款酒可是非常有名气的,它的产自青岛市即墨区龙滨街道办事处。它的酒体清澈透亮,口感甘甜绵软,回味无穷。它的品质一直以来都受到众多爱好者们的认可,而且还有着“南有啤酒花北有琅琊台”的说法。
以上就是关于山东历史酒都有哪些的相关介绍。除了上面说的这几款白酒以外,还包括了景芝镇酒、兰陵王酒以及景泰蓝等等白酒。这些都是山东地区的特产酒。
山东酒文化历史悠久,早在2000多年前就已经有酿酒业。自古以来就有“好客之乡”的说法,这里的人热情豪放、好客是出了名的。在很多地方,都有很多著名的名酒。山东人爱喝酒也很讲究,从他们自己的言论中可以看出,山东人在饮酒上也是很有学问和规矩的。下面小编给大家讲解一下,山东酒文化的历史渊源以及一些相关的知识点!
一、山东的起源
最早的酒是在公元前200年到3000多年左右的时候发明的一种饮料。当时人们生活比较富足,而且经常会外出旅游,因此人们也喜欢把这种饮料称为黄酒或者米酒,所以在古代人们很重视这方面的饮食习惯,于是开始了一种以粮食谷物作为原料制作成的酒类,也就是我们常说的黄酒或米酒。到了汉代以后,经过不断的发展才有了现在的白酒等多种口味的酒,这些酒一般被用来招待客人,并且还有着一定的药用价值。
二、山东的酿酒技术
1.酿造工艺:在我国酿制白酒的技术是非常成熟的,而在这之前,山东地区主要还是属于那种发酵型的酒。比如说现在我们熟知的五粮液,茅台、郎酒、泸州老窖等等都是采用的是固态发酵工艺,酿出来的白酒味道甘醇绵长。
2.选材:在山东当地,如果要挑选质量比较好的大米来进行制作的话,那么就要选择优质的高粱或者其他的一些农作物,然后将其进行浸泡之后再蒸煮糊化。然后将蒸好的大米放置到专门的地方去发酵,这样可以让其中含有更多的淀粉糖分,有利于微生物生长繁殖,为后面的发酵打下了坚实的基础。在蒸馏的过程中还可以得到乙醇。
3.贮存:由于酒类的度数较高,所以需要在合适的环境下储存在阴凉干燥处就可以了。当然了,储存在地底下的时间越长的酒,其香气也会更加浓郁。所以在储藏方面,其实就是一个时间的选择问题。所以在长期的存储过程中,酒体里面的杂质就会逐渐挥发出去了。
三、山东人的酒文化史
在中国,不管是在什么样的场合,都有很多人喜欢饮酒。尤其是在节日期间更是少不了饮酒助兴的现象,所以大家也应该根据自身的经济情况,选择不同的酒种,这样才能达到很好的效果。
