葡萄美酒夜光杯,这是很多人都会的一句诗, 说到葡萄酒,大家都会想到法国、意大利的西施佳雅和西班牙的罗曼尼康帝等著名红酒品牌。其实葡萄在我国也有悠久的历史了。关于酿造工艺的起源,人们可以追溯至远古时期,而我们知道古代的人是不会喝葡萄酿制的哦。下面一起看看葡萄酒的历史记载有多么久远吧!
如果要问中国什么时候开始生产葡萄酒的话,那应该是从汉代起就出现了了,当时人们还没有蒸馏技术,所以没有将发酵好的原料进行分离和提纯,只利用自然微生物来进行酿造,因此才有了如今葡萄这种果实饮料。
但是葡萄酒并不是只有一个国家的产区出产的,而是有着许多种类型的产品,其中比较知名的就是白兰地和香槟这两种烈性饮品。而且葡萄本身就是很甜的东西,所以很多人喜欢用它来做饭或者是调味料,也可以用来煮汤圆或是炖鱼等等。
但因为现在市场上有太多品种繁多,并且口感也都不一样,所以很难分辨哪一种好,哪一种不好。所以对于爱喝葡萄酒的朋友来说,可以去了解一下中国的酿酒历史。比如在唐朝以前就有烧春酒的做法,后来被列为贡品,到了宋朝时又得到了大力发展起来。
关于葡萄酒的历史记载有多么久远,今天就给大家介绍到这里。
葡萄酒的历史和发展史,在世界范围内都是很有名的一种饮品。但是要想真正了解这个问题,首先就得先清楚我们国家的文化和历史了。
我国的文明可以追溯到新石器时代,从那时开始就有酿造酒这种饮料了。据说古埃及人喜欢喝甘蔗汁,因为它能够使人们忘记烦忧和压抑。所以古希腊人和罗马人都非常爱喝葡萄酒。到了西元时期的时候,欧洲国家也对葡萄酒进行了大规模的生产了。当时人们把葡萄作为食物来喂猪吃、饲养鸡鸭等动物的肉类以及各种水果蔬菜,而这些东西都被用来制造葡萄酒。后来又有人将葡萄当做粮食作物制作成一种美味的食品,因此也就形成了现在的葡萄酒产业。
葡萄酒是通过葡萄果实中的糖分转化而来的液体,也就是葡萄本身发酵出来的乙醇水溶液。虽然葡萄里面含有大量的糖份,但并不代表所有的葡萄都可以变成红葡萄酒。事实上葡萄皮上的单宁是一种天然植物色素,具有防腐作用,并且有很好的美容功效,适量饮用有助于消化身体。
同时,在古代还出现了许多关于葡萄种植的书籍,如《圣经》中有有关种植葡萄的方法:采摘或榨取一些葡萄后放入树洞里,然后让其自然成熟。不过由于种子没有办法进行充分的保存,所以即使能长存一年以上也会受到风吹雨打的影响。直到20世纪90年代初,考古学家们才发现在距今6000多年的大汶口文化遗址中,已经出土过大量用于盛装葡萄酒的高脚杯。可见最早的葡萄酒是怎么诞生的!
当然这里所说的葡萄酒并不是指今天的葡萄酒了,而是指那些经过蒸馏制成的烈性酒。对于葡萄酒来说就是利用它的颜色,或者说是使用不同的原料,去调配出不同类型的酒精混合物来酿造出口感丰富的酒。
