对于我国白酒究竟何时出现的,很难有人能讲清楚。 汾酒是我国清香型白酒的典型代表,因产于山西省汾阳市杏花村,故称杏花村酒。汾酒以工艺精湛著称,酿造历史悠久,是中国历史上比较古老的中国名酒之一。
关于汾酒百科你了解多少?在《水浒传》中有这样的一段话:青梅煮酒论英雄,宋代诗人陆游曾写道:“绿蚁新醅酒”,李白也曾对汾酒作过描述:“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”可见在古代文人的笔下汾酒也是必不可少的东西。
关于汾酒百科大家都知道吗?山西汾阳杏花村是我国著名酿酒基地,这里生产的黄酒口感醇厚、回味悠长。汾酒的历史可追溯到汉朝时期,距今已有四千多年的历史了,而汾酒作为山西传统名酒,其地位非同一般,具有较高的市场价值和经济效益。
关于我国白酒究竟何时出现的这个问题,很难有人能讲清楚,所以下面我们就一起聊一聊相关知识。
关于白酒起源说起,要看史书记载以及当时社会发展的情况来看。因为在夏商周时代的时候,出现了蒸馏器,这才有了发酵酒,而且这种方法可以用米制成酒曲,也可以用来制作一些药食两用的药物,因此人们把它称为“醪”或者是叫做烧酒。《世本八种》(增订本)中有记载,自此以后便有了将酒加热至70度以上而得名的液体即为最早的蒸馏技术。
对于中国白酒到底何时出现的问题,其实并没有一个确切的时间定论,而是存在着一定的争议。从史书记载来看,中国早期发现的谷物蒸熟后进行糖化与发酵的过程,这一过程需要很多时间。而根据考古学研究表明,早在3000多年前的旧石器时代的仰韶文化遗址里就有出土了用于盛放粮食的陶罐,证明在很久以前已经开始使用了。不过,到了唐代之后,由于生产力的发展和科技水平的提高,出现了许多利用现代科学的方法来提取原料等措施,从而使得中国的白酒成为世界著名的六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum)。
由此可见,我国白酒是在唐代甚至更长时间之前才有的,但是随着历史变迁不断变化而来的是,现在的人们所喝到的酒都是经过勾兑的劣质酒,而不是真正的纯粮好酒,这就是为什么很多人说现在市面上的酒基本都是假的的原因。
汾酒,清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
山西杏花村酒业集团有限公司始建于1949年9月20日,是我国最大的清香型白酒生产企业之一;坐落在山西省汾阳县城南30公里处杏花村镇,地处大别山腹地的吕梁山脉西段北侧,东临太行山脉与祁连山脉相接,北依伏牛河畔(古称灵芝),西邻汝州大地的黄鹤楼、晋祠等著名景点。公司占地面积达2000余亩、拥有固定资产1.2亿元,员工人数超过500人,是中国酿造技术最高水平的企业,也是中国最早的国家名优产品。
公司生产的“竹叶青”、“老白干”三大系列共计60多种。竹叶青采用了十年以上的老基酒进行调配而成,具有“色泽透明,芳香怡人、醇厚净爽、柔和谐调,尾子干净、回味愉快的特点”。
竹叶青不仅有着独特的风格和品质,同时还有着良好的保健作用和医疗价值,被广泛用于医药领域和社会公益事业,对人类的延寿也有一定的作用。《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”可见,早在大禹时期人们就已经认识到喝酒能够起到养生功效了,“医治百病”,这句经典语录中的一句话,便是我们常说的:“食疗伤身,少饮有益健康”。“适量饮用,有益身体健康”这个观点是正确的,因为少量饮酒可以扩张血管、加速血液循环以及促进新陈代谢,从而达到强健体魄的目的。
